Quiche de alho poró e tomate seco

 
       INGREDIENTES:

      Massa:

• 1 xíc.(200 g) de farinha de arroz
• 6 CS (colheres de sopa) de polvilho doce
• 3 CS de sementes de chia (opcional)
• 1 colherinha de sal
• 1 ovo
• 4 CS (colher de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• Água para ligar - 30 a 40 ml

     Recheio:

• 1/2 unidade de alho poró cortado em rodelinhas
• Tomate seco picado a gosto
• Ricota picada a gosto 
• Sal e pimenta a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ovo
• 100 ml de leite

      Misture todos os ingredientes e reserve

      MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho, o sal, a chia e o fermento
2. Acrescente o ovo e a manteiga e mexa com uma colher
3. Adicione a água aos poucos misturando tudo com a ponta dos dedos, até formar uma massa homogênea e lisa
4. Não deve grudar nas mãos
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de preferência de aro removível 
6. Leve ao forno por 10 minutos
7. Retire, recheie e leve de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos 
8. Está pronta para servir

    Espero que gostem!

Novidade

Olá, queridos amigos!

Daqui mais uns dias terei uma novidade para contar e mostrar a todos que passam por aqui!

É relacionado as minhas receitas sem glúten.

Estou na expectativa!

Beijos a todos!

Pão 48 - MFP

                                 Mais uma receita de pão de máquina que deu certo!

    INGREDIENTES:

    A medida usada foi um copo de 200 g 

• 2 e 1/2 copo de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1/2 copo de amido de milho
• 1/2 copo de farinha de milho ou fubá
• 1 CS (colher de sopa) de sementes de chia
• 1 colherinha de sal
• 2 ovos grandes
• 3 CS (colheres de sopa) de óleo
• 1 CS (colher de sopa) de vinagre de maçã
• 1 colherinha de cmc ou goma xantana (espessantes que ajudam a ligar massas) 
• 1 CS (colher de sopa) de açúcar
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 1 e 1/2 copo de água morna quentinha
• cubinhos de salames a gosto (opcional)

   MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente fundo junte o fermento, o açúcar é a água. Tampe e deixe levedar até formar uma espuma em cima 
2. Em uma tigela misture as farinhas, o sal, a chia, o cmc e os cubinhos de salame
3. Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, o óleo, o vinagre e o fermento levedado (todo o conteúdo)
4. Misture tudo com uma colher até obter uma massa homogênea
5. Passe a massa para a fôrma da máquina 
6. Ligue no ciclo ultra-rápido  1h15m ou um tempo aproximado maior (conforme a máquina)
7. Assim que deu o bip,desligue a panificadora, retire a fôrma e desenforme o pão
8. Deixe esfriando em uma grade coberto comum pano limpo
9. Corte depois de frio

    Espero que gostem! 

Bolo de iogurte e limão

                                                       Um bolo saboroso               

      INGREDIENTES:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pote (170 ml) de iogurte natural light
• 130 ml de suco de limão
• 200 g de açúcar demerara (use o que gostar)
• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar  

     MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela bata as claras em neve densamente e reserve  
2. Bata no liquidificador as gemas, o óleo, o suco de limão, o iogurte e o açúcar
3. Adicione as farinhas e bata mais um pouco até formar um creme homogêneo
4. Inclua o fermento sem bater, apenas misture com uma colher
5. Por último adicione as claras em neve misturando de baixo para cima sem bater
6. Passe a massa para uma forma de bolo untada
7. Bata levemente com a mão embaixo da forma para retirar o ar (bolhas estouram)
8. Leve ao forno 180ºC até dourar
9. Teste com um palito que deve sair sequinho
10. Retire do forno e logo desenforme
11. Deixe esfriar em uma grade
12. Depois de frio polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite a gosto

    Espero que gostem!

Se quiser postar ou compartilhar essa receita, lembre de dar os créditos colocando o link do blog cozinhando sem glúten.

Obrigada.