Bolo de laranja fácil

O Bolo de Laranja 🍊 sem glúten, mais fácil e simples do mundo.

Como medida usei  uma xícara de 200 ml.

INGREDIENTES:

3 ovos

150 ml de açúcar (1/2 xícara + 1 pouquinho) Se gostar bem doce colocar 1 xícara de açúcar

100 ml de óleo (1/2 xícara)

1 xícara e 1/2 de suco de laranja natural 

2 xícaras de farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento em pó químico (observe o rótulo, algumas marcas contém glúten)

MODO DE PREPARO:

Untar a forma e reservar.

Em um tigela juntar os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja. 

Mexer para misturar e logo adicionar a farinha de arroz.  Misturar até formar uma massa homogênea.

Por último incluir o fermento.

Levar ao forno pré aquecido 180 ° C  por +/- 30 minutos. O tempo depende de cada forno.

Faça o teste do palito que deve sair sequinho.

Retire do forno e deixe esfriar um.pouco para depois desenformar.

Não abra o forno antes de 20 minutos depois que o bolo estiver assando.

Essa receita, recebi da minha cunhada Rosane. ❣️

Já fiz várias vezes aqui na casinha de rodas, e o resultado é maravilhoso

Espero que gostem! 

Beijos

Gilda

 

Pão fácil

Feito no forno do fogão da nossa casinha rodante.  

Como medida usei: 1 xícara de 200 ml

CS = Colher de Sopa

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha multiuso sem glúten 

1 xícara de farinha de arroz

1 sachê (10 g) de fermento biológico seco

1 CS (rasa) de açúcar demerara

1 colherinha de café de sal ou a gosto

1 ovo inteiro

2 claras

3 CS de azeite

1 xícara de água morna +/-

Sementes ou a gosto (usei sementes de abóbora, gergelim, linhaça e pepitas de girassol)

MODO DE PREPARO:

Em um tigela bater o ovo e as claras para misturar.

Adicionar o azeite, o sal e o açúcar e misturar.

Incluir as farinhas e ir mexendo com uma colher.

Adicionar 2 CS de sementes a gosto.

Acrescentar o fermento e logo juntar a água morna aos poucos.

Mexer com a colher, até formar uma massa homogênea sem grumos.

Transferir a mistura para a forma.

Alisar com as costas de uma colher umedecida em água morna.

Colocar sementes a gosto em cima e regar com azeite.

Deixar descansando em um lugar quentinho para crescer por cerca de 40 - 45 minutos.

Em lugares de clima frio pode demorar mais um pouco para o pão crescer.

Levar ao forno pré aquecido 180 ° C até dourar. (+/- 35 a 40 minutos)

O tempo depende de cada forno.

Depois de assado retirar do forno e deixar esfriar um pouco para desenformar.

Depois de bem frio, guardar em um recipiente fechado.

Dura 2 dias em temperatura ambiente e 4 dias na geladeira.

Se quiser pode fatiar e congelar.

Para aquecer/descongelar colocar as fatias em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo por alguns minutos.

Espero que gostem!😘

Gilda 
 

Panquecas

Hoje é dia de panquecas aqui em casa. 🏠

Ficaram lindas e apetitosas.😁

Pode fazer recheios e molhos diferentes, essa parte é a gosto de cada um.

INGREDIENTES:

1 copo de amido de milho (200 ml)

1/2 copo de farinha de arroz (100 ml)

1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional)

1 ovo

1 copo (200 ml) de leite zero lactose (use o que quiser)

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Fica uma massa bem líquida.

Pincele óleo em uma frigideira anti aderente e leve ao fogo.

Com uma concha coloque a  massa na frigideira, gire a frigideira para que todo o fundo seja coberto pela massa.

Não coloque muita massa, para que  as panquecas fiquem fininhas. Deixe de 1 a 2 minutos e vire do outro lado.

Retire assim que ficar sequinha e vá colocando em um prato.

Faça isso até terminar a massa.

Rechear a gosto, enrolar e colocar lado a lado em um refratário.

Derramar o molho em cima das panquecas, polvilhar queijo ralado (opcional) e levar a forno 180° C por cerca de 10 a 15 minutos.

Retire do forno e sirva quente.

Espero que gostem!

Beijos 😘

Gilda 

Pizza

INGREDIENTES:

Para a massa:

1 CS (colher de sopa) cheia de fermento biológico seco

1 CS (colher de sopa) cheia de açúcar demerara

180 ml de água morna +/-

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de amido de milho

1 colherinha de sal ou a gosto

2 ovos

2 CS (colher de sopa) de azeite 

1 colherinha de café de goma xantana (espessante que ajuda na liga das massas sem glúten)

MODO DE PREPARO:

Separar todos os ingredientes da receita.

Untar a forma e reservar.

Começar pelo preparo do fermento. 

Em um recipiente juntar o fermento, o açúcar e a água morna. Gosto de colocar um prato em cima para conservar o calor e assim levedar mais rápido. Deixar levedando até aumentar de volume e formar uma espuminha.

Em uma tigela juntar os ovos, o azeite e o sal.

Bater com um fouet ou garfo para misturar bem. 

Juntar a essa mistura as farinhas e a xantana.

Adicionar o fermento levedado (todo o conteúdo) e bater com uma colher ou batedor (na mão) até formar uma mistura homogênea.

Colocar a massa na forma espalhando com as costas de uma colher umedecida, deixando bem uniforme.

Deixar descansando para crescer em um lugar quentinho.

Enquanto a massa cresce, separe os ingredientes da cobertura e reserve.

Após o crescimento da massa leve ao forno pré aquecido 180°C (sem a cobertura) por cerca de 20 a 25 minutos, ou até começar a dourar.

Retire  a forma, coloque a cobertura escolhida e leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter.

O tempo depende de cada forno.

Está pronta!

Espero que gostem!

Beijos❣️

Gilda