Pizza

INGREDIENTES:

1 copo (200 ml) farinha de arroz 

1 copo (200 ml) de polvilho doce 

3 CS (colher de sopa) de azeite

2 ovos grandes ou 3 pequenos

1 colherinha de sal

180 ml de água +/-

1 CS (colher de sopa) de fermento royal.

MODO DE PREPARO:

Untar a forma de pizza, pincelando azeite no fundo e nas laterais. Reservar.

No copo no liquidificador colocar ovos, a água, o azeite e o sal.

Bater um pouco e logo acrescentar a farinha de arroz, o polvilho doce e o fermento.

Bater novamente até formar um creme homogêneo.

A massa não fica mole e nem muito dura.

Distribuir a massa de maneira uniforme na forma e levar ao forno por 25  minutos (depende do forno) ou até começar a dourar.

Retirar do forno,  colocar a cobertura que gostar e levar novamente ao forno até o queijo derreter.

Retirar do forno e servir quentinha.

Bolo 3 ingredientes

Esta receita é com apenas 3 ingredientes.

Fácil, simples e rápido de preparar.

Sem glúten, sem ovo, sem leite e sem açúcar.

Ingredientes:

5 bananas maduras

1 xícara de cacau

1 CS (colher de sopa) de fermento royal

Modo de preparar:

Untar uma forma pequena ou refratário e reservar.

Em um prato, amassar 5 bananas (sem casca) deixando sem grumos.

Incluir o cacau e misturar bem.

Por último acrescentar o fermento e misturar tudo até ficar homogêneo.

Passar a mistura para o refratário untado e levar ao forno 180°C por cerca de 30 minutos, dependendo do forno.

Obs: Misturei na massa uns pedacinhos de castanhas de caju.

Espero que gostem!!

Gilda🪻

Pastéis assados

Ficam deliciosos!! 🥰

Os discos podem ser congelados entre plásticos.

Quando for usar retire do freezer 1h antes para descongelar.

Só retire o plástico depois que rechear e apertar as beiradas de cada um.

➡️Não testei com substituições de ingredientes, e também não experimentei fazer os pastéis fritos.

INGREDIENTES:

1/2 xicara de farinha de arroz

1 xicara de polvilho doce

1 xicara de amido de milho

3 CS (colher de sopa) de leite em pó

1 colherinha de sal ou a gosto

1 colherinha de café rasa de goma xantana (espessante que ajuda a ligar massas sem glúten)

1 colher de sopa de fermento químico em pó (sempre observe o rótulo, alguns contém glúten) 

2 ovos

4 CS (colheres de sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Leite para dar liga (em temperatura ambiente)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.

Adicione os ovos e a manteiga e misture no primeiro momento com uma colher.

Depois coloque a mão na massa e continue misturando até a manteiga desmanchar

Adicione o leite aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea.

Abra um dos lados de um saco plástico e coloque na mesa ou bancada onde vai abrir a massa.

Polvilhe um pouquinho de farinha de arroz.

Divida a massa e coloque uma parte em cima da parte enfarinhada do saquinho e feche com o outro lado.

Abra com o rolo não deixando muito fina.

Retire a parte de cima do plástico e modele, cortando a massa com um cortador redondo do tamanho desejado (pode ser um copo ou pires). Recheie a gosto, feche as beiradas apertando a massa com os depois e depois aperte com um garfo.

Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Se quiser pincele gema em cima de cada um.

Leve ao forno até dourar.

Retire do forno

Deixe esfriar se resistir - eu provei quente.

O recheio que eu fiz foi um bem tradicional.

Guisadinho de carne bem temperado, salsinha e ovos cozidos picados. 

Espero que gostem!!

Gilda 🌺

Pão de banana

Pão de banana 🍞 🍌

Uma ideia para aproveitar as bananas muito maduras.

Dupliquei a receita e renderam esses 2 lindões.

Não leva açúcar.

Sigam a receita que foi testada. 😉

INGREDIENTES:

2 bananas grandes ou 3 pequenas - bem maduras

2 ovos

3 CS (colher de sopa) de óleo

1 colherinha de sal

200 g de farinha de arroz

200 g de polvilho doce 

1 CS (colher de sopa) rasa de psyllium

200 ml de água

1 CS rasa de fermento biológico seco

Passas de uva a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO:

Dissolver o psyllium em um copo com 200 ml de água morna e reservar. Vai formar um gel.

Na tigela da batedeira juntar os ovos, o sal, as bananas amassadas e óleo. Bater bem.

Incluir o gel de psyllium reservado e bater mais.

Incluir a farinha de arroz, o polvilho e o fermento e bater por cerca de 3 minutos.

Se for usar as passas de uva, incluir na massa e mexer com uma colher para misturar.

Despejar a mistura numa forma de pão untada.

Deixar descansar para crescer em um lugar quentinho (pode ser dentro do forno ou do microondas).

Após o crescimento levar ao forno 200º C até dourar. Cerca de 30 a 35 minutos.

Retirar do forno e desenformar.

Deixar esfriar em uma grade.

Cortar depois de frio.

Guardar em recipiente bem fechado depois de frio.

Dica:

Se for usar passas de uva deixe alguns minutos de molho em um pouquinho de água para amaciar.

Antes de misturar as passas na massa do pão, escorra a água e polvilhe farinha de arroz.

Dessa forma elas não vão ficar no fundo do pão.

Espero que gostem!!

Gi 🌸