Pão de iogurte

 Essa receita é muito fácil e simples pois é batida no liquidificador.

 Para quem tem dificuldade em acertar receitas de pães, recomendo esse. Não tem erro!

Além disso é feito com fermento em pó químico, uma opção para quem tem alergia ao fermento biológico. 

 Para medir os ingredientes usei o copinho de iogurte!

INGREDIENTES:

• 1 copo de iogurte natural desnatado (170 g)
• 2 copos de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1 colherinha de sal
• 1  CS (colher de sopa) de açúcar demerara
• 1/2 copo de óleo
• 3 ovos caipira (por isso ficou bem amarelinho)
• 1 CS de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2. Misturar o fermento sem bater.
3. Colocar a massa em uma forma untada.
4. Levar ao forno 180ºC até dourar.
5. Retirar do forno e desenformar.
6. Deixar esfriar em uma grade.
7. Cortar depois de frio.

Espero que gostem!

      

Bolinhos de batata assados

                           

Muito feliz com resultado dos bolinhos de batata - e o melhor é que são assados!

INGREDIENTES:

• 8 batatas inglesas (usei batata branca)
• 1 ovo
• sal a gosto
• 4 CS (colher de sopa) de farinha de arroz
• 1 CS (colher de sopa) de amido de milho
• Guisadinho bem temperadinho com ovo cozido e salsinha picadinhos.

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar as batatas até ficarem bem moles. (cozinhei sem casca e já em pedaços)
2. Escorrer bem  toda a água do cozimento.
3. Usando uma tigela, amassar as batatas ainda quente com um amassador.
4. Juntar o ovo e o sal e misturar.
5. Colocar o amido de milho e a farinha de arroz aos poucos e misturar com a mão. (se necessário colocar mais farinha).
6. Polvilhar farinha de arroz na palma das mãos
7. Fazer uma bola (tamanho a gosto) de massa achatar na palmada mão e colocar o recheio.
8. Fechar o bolinho dando o formato desejado.
9. Untar ou forrar uma fôrma retangular com papel próprio para ir ao forno.
10. Colocar os bolinhos lado a lado.
11. Por cima de cada bolinho pincelar azeite.
12. Levar ao forno até dourar.
13. Retire do forno e sirva quente.
14. Fica bem sequinho e com uma crosta embaixo.

 Espero que gostem!

   

Brownie

          Essa receita é sem ovo, foi inspirada na receita de pão de mel

Para medir os ingredientes usei um copo de requeijão de 200 g.

INGREDIENTES:

• 1 copo  de farinha de arroz
• 1 copo  de polvilho doce
• 1 colherinha de café de goma xantana
• 1 copo de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 copo de cacau não muito cheio (ou chocolate em pó)
• 2 copos de leite ( uso zero lactose)
• 2 CS (colheres de sopa) de óleo
• 6 CS (colheres de sopa) de mel
• 1 CS (colher de sopa) rasa de fermento em pó químico
• Nozes em pedaços a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela juntar o leite, o óleo e o mel e levar ao fogo baixo para amornar.
2. Em uma tigela misturar a farinha, o polvilho, a xantana, o chocolate e o açúcar.
3. Juntar a mistura do leite com a de farinha e misturar tudo.
4. Incluir as nozes e misturar.
5. Por último adicionar o fermento e misturar sem bater.
6.  Passar a massa para uma forma untada ou forrada com papel manteiga untado.
7. Levar ao forno pré aquecido 200 º C por cerca de 25 a 30 min. dependendo do forno.
8. Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar para depois cortar.
9. Modelar cortando em quadrados ou a gosto.
10. Está pronto para degustar!

Espero que gostem!

Creme bicolor

                               Sobremesa deliciosa e fácil de preparar!

      INGREDIENTES:

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 medida (a mesma da caixinha) de leite (uso zero lactose)
• 2 CS (colheres de sopa) de amido de milho 
• 1 xícara de chocolate em barra em pedaços (observe o rótulo muitos contém glúten)
• 1 caixinha de creme de leite (observe o rótulo - pode conter glúten)
• Raspas de chocolate

      MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela misturar o leite frio e o amido de milho.
2. Adicionar o leite condensado e misturar bem.
3. Levar ao fogo mexendo até engrossar.
4. Colocar a mistura em um refratário e deixar esfriando.
5. Em outro recipiente derreter o chocolate (pode ser no microondas ou em banho maria)
6. Misturar o creme de leite com o chocolate derretido ainda quente e mexer até formar um creme.
7. Derramar o creme de chocolate em cima do creme branco. Espalhar com uma espátula deixando bem liso.
8. Por cima cobrir com raspas de chocolate.
9. Leve a geladeira por + ou - 2h.
10. Após esse tempo está pronto para servir.

  Espero que gostem!