Pão 48 - MFP

                                 Mais uma receita de pão de máquina que deu certo!

    INGREDIENTES:

    A medida usada foi um copo de 200 g 

• 2 e 1/2 copo de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1/2 copo de amido de milho
• 1/2 copo de farinha de milho ou fubá
• 1 CS (colher de sopa) de sementes de chia
• 1 colherinha de sal
• 2 ovos grandes
• 3 CS (colheres de sopa) de óleo
• 1 CS (colher de sopa) de vinagre de maçã
• 1 colherinha de cmc ou goma xantana (espessantes que ajudam a ligar massas) 
• 1 CS (colher de sopa) de açúcar
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 1 e 1/2 copo de água morna quentinha
• cubinhos de salames a gosto (opcional)

   MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente fundo junte o fermento, o açúcar é a água. Tampe e deixe levedar até formar uma espuma em cima 
2. Em uma tigela misture as farinhas, o sal, a chia, o cmc e os cubinhos de salame
3. Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, o óleo, o vinagre e o fermento levedado (todo o conteúdo)
4. Misture tudo com uma colher até obter uma massa homogênea
5. Passe a massa para a fôrma da máquina 
6. Ligue no ciclo ultra-rápido  1h15m ou um tempo aproximado maior (conforme a máquina)
7. Assim que deu o bip,desligue a panificadora, retire a fôrma e desenforme o pão
8. Deixe esfriando em uma grade coberto comum pano limpo
9. Corte depois de frio

    Espero que gostem! 

Bolo de iogurte e limão

                                                       Um bolo saboroso               

      INGREDIENTES:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pote (170 ml) de iogurte natural light
• 130 ml de suco de limão
• 200 g de açúcar demerara (use o que gostar)
• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar  

     MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela bata as claras em neve densamente e reserve  
2. Bata no liquidificador as gemas, o óleo, o suco de limão, o iogurte e o açúcar
3. Adicione as farinhas e bata mais um pouco até formar um creme homogêneo
4. Inclua o fermento sem bater, apenas misture com uma colher
5. Por último adicione as claras em neve misturando de baixo para cima sem bater
6. Passe a massa para uma forma de bolo untada
7. Bata levemente com a mão embaixo da forma para retirar o ar (bolhas estouram)
8. Leve ao forno 180ºC até dourar
9. Teste com um palito que deve sair sequinho
10. Retire do forno e logo desenforme
11. Deixe esfriar em uma grade
12. Depois de frio polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite a gosto

    Espero que gostem!

Se quiser postar ou compartilhar essa receita, lembre de dar os créditos colocando o link do blog cozinhando sem glúten.

Obrigada. 

Pão de queijo congelado - uma forma rápida de assar

    Sempre tenho em casa pacotes de pão de queijo (tipo coquetel) no freezer.

    Na falta do pão para o café da manhã ou para um lanche é um quebra galho.

    Faço assim:

1. Ligo a torradeira, deixo aquecer um pouquinho e logo coloco os pãezinhos lado a lado
2. Fecho a torradeira e deixo os pães assarem até dourar
3. Eles ficam achatadinhos, e se estiverem bem próximos um dos outros, eles se grudam e fica um sanduíche de pão de queijo
4. Use um patê, requeijão ou a geléia que gostar para acompanhar.

   Fica uma delícia!

   Espero que gostem!   

  

   

Bolinhos de banana, cenoura e iogurte

      INGREDIENTES:

      Usei como medida para todos os ingredientes o pote de iogurte

• 1 pote (170 ml)  de iogurte natural light
• 2 ovos
• 1/2 pote de óleo
• 1 pote de açúcar
• 1 banana
• 1 cenoura grande (sem casca)
• 2 potes de farinha de arroz
• 1 pote de polvilho doce
• 1 pote de amido de milho
• 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó químico
• Gotas de chocolate a gosto

     MODO DE PREPARO:

1. Liquidificar o iogurte, os ovos, a cenoura, a banana, o óleo, o açúcar
2. Bata até a cenoura desmanchar   
3. Acrescente as farinhas aos poucos e bata até formar um creme homogêneo
4. Desligue o liquidificador e inclua o fermento mexendo sem bater
5. Coloque a massa em forminhas untadas próprias para forno ou numa forma grande de bolo untada
6. Bata levemente no fundo da forma para tirar o ar da massa (bolhas que se formam)  
7. Enfeite com gotas de chocolate e leve ao forno até dourar
8. Cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno
9. Retire do forno e desenforme
10. Deixe esfriar em uma grade

      Espero que gostem, foi feito e compartilhado com amor!

Se quiser publicar essa receita, lembre de dar os créditos colocando o link do blog Cozinhando Sem Glúten.
                                                              Obrigada!