As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Safra do mês de outubro

      Chegou outubro!
Essas são as estrelas desse mês!
Lembrando que no período de safra, os produtos são mais bonitos, 
tem  mais nutrientes e o preço é menor.









sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Bolinhos de laranja II



Receita simples e gostosa!

INGREDIENTES:

  • 1 laranja (sem casca e sem as sementes)
  • 1 caixinha de creme de arroz
  • 1 copo (usei de requeijão 200 g) de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa de fécula de batata 
  • 1 copo de açúcar demerara (pode usar outro)
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:
  1. Em uma tigela bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata no liquidificador a laranja, as gemas, o açúcar e o óleo
  3. Inclua as farinhas e bata mais um pouco até formar um creme
  4. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento
  5. Mexa para misturar sem bater
  6. Por último inclua as claras em neve misturando com uma colher de baixo para cima, sem bater.
  7. Distribua a massa em forminhas untadas e coloque-as dentro de uma assadeira grande
  8. Leve ao forno 180ºC até dourar 
  9. Cerca de 25 minutos estão prontos
  10. Retire do forno e desenforme
  11. Deixe esfriar para depois colocar a cobertura

COBERTURA:
  • 1 copo de açúcar de confeiteiro
  • Água ou suco de laranja
  • Enfeite a gosto - sugestão goji berry, nozes, castanhas, casquinhas de laranja

MODO DE PREPARO:
  1. Em uma xícara coloque o açúcar e vá adicionando  o suco aos poucos até formar um creme.
  2. Não deve ficar muito duro e nem mole demais
  3. Distribua em cima dos bolinhos frios
  4. Enfeite a gosto
Espero que gostem!