As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

domingo, 30 de agosto de 2015

Tortinhas com farinha de grão de bico

                           
                                E as experiências com a farinha de grão de bico continuam.       
        
     INGREDIENTES:
  • 100 g de farinha de grão de bico (receita aqui: http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2015/08/farinha-de-grao-de-bico-caseira.html
  • 90 g de farinha de arroz
  • 40 g de polvilho
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 1 colherinha de sal
  • 3 CS (colheres de sopa) de azeite ou óleo
  • 1 ovo
  • 100 ml de água + ou -

    MODO DE PREPARO:
  1. Misture todos os ingredientes secos
  2. Junte os líquidos e coloque a água aos poucos
  3. Misture tudo com a mão até formar uma massa homogênea
                               

      4.  Faça bolinhas e forre as forminhas de empadas que devem estar untadas
     5.  Coloque as forminhas dentro de uma assadeira
     6.  Leve ao forno 180º por 15 minutos.
                                   

       7.  Retire do forno, coloque o recheio e volte ao forno novamente até o recheio firmar
                                    

      8.  Assim que aprontar, retire do forno e desenforme
      9.  Deixe esfriar em uma grade
                                    
    10.  Sirva quente ou fria   
       
    Recheio: é a gosto. Use o que gostar! 
    O que eu fiz foi assim: bati 3 ovos e misturei com alho poró e pimentão vermelho    picadinhos. Temperei com sal e pimenta

     Espero que gostem!
     Beijos





sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Biscoito salgado com farinha de grão de bico


Depois de preparar a farinha de grão de bico em casa, é hora de usá-la, pois não dura muito e eu fiz uma boa quantidade.

Depois do pão maravilhoso, hoje foi dia de inventar uns biscoitos que igualmente ficaram muito bons. 

Para medir os ingredientes, usei um medidor em gramas na marcação de farinha.

INGREDIENTES:
  • 100 g de farinha de grão de bico (receita aqui: http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2015/08/farinha-de-grao-de-bico-caseira.html
  • 90 g de farinha de arroz
  • 40 g de polvilho doce
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 1 colherinha de cmc
  • 1 colherinha de sal ou a gosto
  • 3 CS de azeite
  • 1 ovo
  • 8 CS (colheres de sopa) de água (mais ou menos)
  • Se quiser dar sabor pode acrescentar orégano 

MODO DE PREPARO:
  1. Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos e misture
  2. Adicione o ovo e o óleo e comece a misturar com uma colher 
  3. Adicione a água aos poucos e vá amassando com os dedos
  4. Amasse até ficar uma massa lisa
  5. Abra com o rolo entre dos plásticos (se gruder polvilhe farinha de arroz)
  6. Modele com o cortador que gostar
  7. Leve ao forno 180º em forma forrada com papel manteiga
  8. Deixe assar até começar a dourar. 
  9. Fique de olho porque aprontam rápido
  10. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar
Espero que gostem, foi feito e compartilhado com amor!

Se quiser postar ou compartilhar essa receita, lembre de dar os créditos ao blog Cozinhando Sem Glúten.
Sou grata.