Legumes assados no forno

Ficou delicioso!

INGREDIENTES:

• Abobrinha
• Berinjela
• Cenoura
• Pimentão amarelo e vermelho
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

MODO DE PREPARO:

1. Untar com azeite ou forrar uma forma com papel próprio para ir ao forno.
2. Higienizar os legumes os legumes.
3. Retirar a casca da cenoura pele e cortar em palitos grossos.
4. Cortar a abobrinha e a berinjela em rodela médias,
5. Cortar os pimentões em tiras médias.
6. Distribuir os legumes na form.
7. Colocar fios de azeite por cima dos legumes.
8. Polvilhar sal e pimenta a gosto.
9. Polvilhar orégano a gosto.
10. Levar ao forno 180 º C por cerca de 25 a 30 min. dependendo do forno.
11. Está pronto quando os legumes começam a murchar.
12. Retire do forno e sirva quentinho.

Espero que gostem!

Bacalhau de forno

Um prato fácil e delicioso!

INGREDIENTES:

• 8 batatas inglesas médias 
• Bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado graúdo (quantidade a gosto)
• Azeite extra virgem
• Azeitonas em rodelas a gosto
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• Ovos cozidos a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar as batatas até ficarem macias, mas firmes.
2. Tirar as cascas e cortar em fatias.
3. Em um prato refratário pincelar azeite e cobrir o fundo com uma camada de batatas.
4. Em cima das batatas distribuir um pouco de bacalhau e regar um fio de azeite por cima.
5. Distribuir azeitonas em rodelas.
6. Continuar fazendo as camadas na mesma ordem acima.
7. Levar ao forno 180 º C por cerca de 20 a 25 min.
8. Retirar do forno.
9. Colocar os ovos cozidos e os tomates em pedaços e finalizar regando azeite por cima.
10. Está pronto para servir.

Espero que gostem!

Tomates recheados

                                               Fácil, prático e delicioso!

INGREDIENTES:

• Tomates (quantos quiser)
• Ovos (1 para cada tomate)
• Cebola e alho desidratados ou bem picadinhos
• Sal e pimenta a gosto
• Cubinhos de bacon fritos (opcional)
• Queijo mussarela em cubinhos ou ralado
• Azeite

MODO DE PREPARO:

1. Lavar os tomates, abrir uma tampa e retirar as sementes e o miolo.
2. Reservar o miolo para usar no recheio.
3. Em uma frigideira colocar um fio de azeite e refogar o alho, a cebola e o miolo dos tomates .
4. Incluir o bacon já frito e refogar junto. Retirar do fogo e reservar.
5. Colocar os tomates em uma forma untada ou forrada com papel antiaderente.
6. Colocar um pouco do recheio da frigideira dentro de cada tomate.
7. Temperar com sal e pimenta a gosto.
8. Distribuir os cubinhos de queijo mussarela.`
9. Por cima colocar o ovo. (quebrar o ovo sempre em outro recipiente, pode não estar bom e aí perde-se toda a receita).
10. Levar ao forno 180 º C até o ovo cozinhar.
11. Retire do forno e sirva quentinho. 

Dica:

Pode usar outros recheios a gosto. Sugestão: legumes variados, ricota, queijo ralado, carne moída, palmito, pastas.  

Espero que gostem!

Beijos!

Bolo de banana de liquidificador

 

                             Fácil, simples e delicioso!

INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 g) de farinha de arroz 
• 1/2 xícara (100 g) de polvilho doce 
• 1/2 xícara de açúcar demerara (pode usar outro)
•  1 CS (colher de sopa) de canela em pó
• 3 ovos
• 50 ml de óleo
• 50 ml de água
• 2 bananas pequenas maduras
• 1 CS (colher de sopa) de fermento químico em pó
• 1 banana + açúcar + canela para cobrir o fundo da forma

MODO DE PREPARO:

1. Untar a forma e polvilhar açúcar no fundo e nas laterais.
2. Cortar em rodelinhas uma banana e colocar em cima do açúcar.
3. Polvilhar canela em pó e reservar.
4. Bater no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o açúcar e 2 bananas em pedaços.
5. Adicionar a farinha e o polvilho e bater até formar um creme.
6. Desligar o liquidificador e logo misturar o fermento delicadamente sem bater.
7. Passar a mistura para a forma que está reservada.
8. Dar batidinhas no fundo da forma para retirar o ar (bolhinhas)
9. Levar ao forno 180 º C até dourar. Cerca de 30 a 35 min. dependendo do forno.
10. Retirar do forno e desenformar com cuidado.

Espero que gostem!