Legumes gratinados com cubinhos de bacon

Uma mistura de cores e sabores!

INGREDIENTES:

• 1 couve-flor
• 1 brócolis
• 2 cenouras
• Cubinhos de bacon fritos quantidade a gosto (opcional)
• Requeijão a gosto
• Sal, pimenta ou outros temperos à gosto.
• Orégano
• Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Colocar água em uma panela grande e levar ao fogo. 
2. Lavar bem o brócolis, a couve-flor e as cenouras.
3. Separar os floretes do brócolis e da couve-flor. 
4. Retirar a pele das cenouras e cortar em palitos não muito finos.
5. Colocar as cenouras e os floretes na panela com a água quente.
6. Contar 2 minutos depois de começar a ferver e desligar.
7. Escorrer a água.
8. Cobrir o fundo de um prato refratário com um pouco de requeijão.
9. Distribuir os buquês e as cenouras no prato.
10. Distribuir a cebola e o alho desidratados.
11. Temperar com sal a gosto.
12. Distribuir o queijo mussarela. 
13. Espalhar requeijão por cima.
14. Distribuir os cubinhos de bacon.
15. Polvilhar orégano e finalizar com o queijo ralado.
16. Levar ao forno para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos dependendo do forno.
17.  Retirar do forno e servir quente.

Espero que gostem!

Escondidinho de abóbora cabotiá

INGREDIENTES:

• 1 abóbora cabotiá de tamanho médio 
• 1 copo de requeijão ou pode usar menos se preferir.
• sal a gosto
• 1 CS (colher de sopa) de cebola desidratada ou a gosto (pode usar picadinha e frita)
• 150 g de queijo mussarela ou a gosto
• Queijo ralado para polvilhar
• Recheio a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Descascar a abóbora, retirar as sementes e cortar em pedaços.
2. Cozinhar em água fervente até amolecer.
3. Escorrer a água e amassar a abóbora ainda quente formando um purê.
4. Adicionar a cebola e misturar.
5. Incluir o requeijão e misturar até ficar homogêneo.
6. Colocar metade da massa em um prato refratário untado.
7. Colocar o recheio a gosto (frango, carne picadinha, charque, carne seca)  
8. Em cima do recheio distribuir a mussarela.
9. Cobrir com o restante do purê de abóbora.
10. Finalizar polvilhando queijo ralado.
11. Levar ao forno 180 º C por cerca de 20 minutos.
12. Retirar do forno e servir quente.

Espero que gostem!

Legumes assados no forno

Ficou delicioso!

INGREDIENTES:

• Abobrinha
• Berinjela
• Cenoura
• Pimentão amarelo e vermelho
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

MODO DE PREPARO:

1. Untar com azeite ou forrar uma forma com papel próprio para ir ao forno.
2. Higienizar os legumes os legumes.
3. Retirar a casca da cenoura pele e cortar em palitos grossos.
4. Cortar a abobrinha e a berinjela em rodela médias,
5. Cortar os pimentões em tiras médias.
6. Distribuir os legumes na form.
7. Colocar fios de azeite por cima dos legumes.
8. Polvilhar sal e pimenta a gosto.
9. Polvilhar orégano a gosto.
10. Levar ao forno 180 º C por cerca de 25 a 30 min. dependendo do forno.
11. Está pronto quando os legumes começam a murchar.
12. Retire do forno e sirva quentinho.

Espero que gostem!

Bacalhau de forno

Um prato fácil e delicioso!

INGREDIENTES:

• 8 batatas inglesas médias 
• Bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado graúdo (quantidade a gosto)
• Azeite extra virgem
• Azeitonas em rodelas a gosto
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• Ovos cozidos a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar as batatas até ficarem macias, mas firmes.
2. Tirar as cascas e cortar em fatias.
3. Em um prato refratário pincelar azeite e cobrir o fundo com uma camada de batatas.
4. Em cima das batatas distribuir um pouco de bacalhau e regar um fio de azeite por cima.
5. Distribuir azeitonas em rodelas.
6. Continuar fazendo as camadas na mesma ordem acima.
7. Levar ao forno 180 º C por cerca de 20 a 25 min.
8. Retirar do forno.
9. Colocar os ovos cozidos e os tomates em pedaços e finalizar regando azeite por cima.
10. Está pronto para servir.

Espero que gostem!