Fazia tempos que não fazia um pão com sabor, hoje na hora de fazer mais um, resolvi dar um sabor especial.
Ingredientes:
1 1/2 copo de Mix Pan Schär ou outro mix pronto
1 1/2 copo de farinha de arroz
1 colherinha de sal
2 CS de sementes de chia ou linhaça
2 ovos grandes ou 3 pequenos
1 CS (colher de sopa) de vinagre de maçã
3 CS de azeite
1 1/2 copo de água morna quentinha
1 CS de açúcar demerara
1 sachê (10g) de fermento biológico seco
Salame em cubinhos a gosto
Modo de preparo:
Comece preparando o fermento:
Em um recipiente fundo misture o açúcar e o fermento. Adicione a água morna mexa rapidamente para misturar e cubra para abafar. Deixe crescer até dobrar de volume e formar uma esponja por cima.
Enquanto o fermento leveda, junte em uma tigela as farinhas, o sal e a chia. Inclua o salame em cubinhos e misture.
Enquanto o fermento leveda, junte em uma tigela as farinhas, o sal e a chia. Inclua o salame em cubinhos e misture.
Faça uma cova no centro e junte os ovos, o vinagre, o azeite e o fermento levedado. Mexa tudo e bata a mão para que tudo fique bem misturado. A massa deve ficar lisa, nem muito mole e nem muito dura. Caso seja necessário utilize um pouquinho mais de água morna ou se ficar mole, adicione mais um pouquinho de farinha.
Passe a mistura para a forma da panificadora. Coloque no lugar, feche a tampa e ligue a máquina. Usei o ciclo ultra-rápido - 1h15m - pão H escuro.
Logo que deu o bip, desliguei a MFP, retirei a forma e logo desenformei o pão. Deixei esfriando em uma grade.
Obs: cada marca de MFP tem os ciclos de tempo diferentes.
Sugiro que usem o tempo que mais se aproxima de 1h15m para mais, nunca use menos de 1h15m pois o pão precisa de tempo para crescer.
Espero que gostem!
Obs: cada marca de MFP tem os ciclos de tempo diferentes.
Sugiro que usem o tempo que mais se aproxima de 1h15m para mais, nunca use menos de 1h15m pois o pão precisa de tempo para crescer.
Espero que gostem!