Tortinhas de Quinoa

                                                Todos gostaram das tortinhas!

CS = colher de sopa

Ingredientes:

• 1 xíc. de grãos de quinoa
• 1 CS de óleo ou azeite
• 2 xíc. de água
• pimentão a gosto em cubos
• cebola ralada a gosto
• tempero verde a gosto
• 2 ovos inteiros batidos
• 2 CS queijo ralado (se quiser)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o óleo, a quinoa e a água e deixe cozinhar até secar
2. Reserve (eu preparo a quinoa da mesma maneira que preparo arroz) 
3. Em outro recipiente bata os ovos e junte todos os outros ingredientes
4. Misture os ovos batidos com a quinoa cozida
5. Pincele com azeite as formas de muffim e preencha com a mistura
6. Mais ou menos 2 CS
7. Leve ao forno 180ºC até dourar

Espero que gostem!