Tortinhas salgadas com tapioca

        Adorei o resultado dessas tortinhas!

   Minha irmã Mara Regina, foi quem me sugeriu essa receita.
   No mesmo dia experimentei,  são deliciosas, além de simples e fácil de preparar. 
       
      Ingredientes: 
      Massa:           

• 8 colheres de sopa de farinha de tapioca hidratada (usei pronta de pacote) 
• 8 colheres de sopa de leite (usei zero lactose - pode usar o que quiser)
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto

    Recheio:

• Buquês de brócolis 
• 1 cenoura grande ralada bem fininha

   Pode variar o recheio, usando atum, frango, carne picadinha e outros legumes a  gosto.

    Modo de preparo:

1. Em uma panela cozinhe levemente os brócolis e a cenoura (eu coloco água quente e conto 1 minuto depois que começa a ferver). Escorrer e reservar.  
2. Em uma tigela juntar os ovos, a tapioca, o leite, o sal e a pimenta.
3. Bater com um batedor ou garfo até misturar bem.  
4. Unte as forminhas com óleo e preencha até a metade com a massa. 
5. Coloque em cima da massa porções da cenoura e os buquezinhos de brócolis.
6. Leve ao forno por 15 a 20 minutos em forno pré aquecido 180º até dourar.
7. Retire do forno e desenforme.
8. Sirva as tortinhas quentinhas.  

    Espero que gostem!

    Beijos