Pão de forma

 

Feito na mão, sem batedeira.

Medidas:

2 formas : 24 C x 10 L x 6 A

CS = Colher de Sopa

cs = colher de sobremesa

Xícara de 240 ml 

Untar as formas e reservar.

Não polvilhei farinha.

Para facilitar o preparo de receitas, comece separando todos os ingredientes. 

INGREDIENTES:

1 sachê (10g) de fermento biológico seco

2 CS rasa (colher de sopa) de açúcar demerara

300 ml de água morna

4 xícaras de farinha especial sem glúten (usei urbano)

4 CS de azeite

4 ovos 

Sementes de linhaça a gosto

1 cs de sal

Água morna se necessário 

MODO DE PREPARO:

Junte numa tigela, os 3 primeiros ingredientes para preparar a fermentação. O açúcar, o fermento e água morna. Misture bem, tampe com uma prato e deixe descansar, até formar uma espuminha em cima.

Em uma tigela grande junte os ovos, o azeite, as sementes de linhaça e o sal. Bata levemente e adicione a farinha. Misture com uma colher e a seguir acrescente todo o conteúdo do fermento, inclusive a espuma.

Misturar tudo e bater 💪 até formar uma massa sem grumos. Eu fiz na mão mesmo, mas se preferir use uma batedeira.

Se a massa ficar dura adicione mais um pouquinho de água morna.

Dividir a massa nas formas e deixar descansando (lugar quentinho) até crescer.

Leve ao forno preaquecido 180°C até dourar.

O tempo depende do forno. Aqui aprontou em 40 minutos.

➡️A água sempre deve ser colocada aos poucos, para dar o ponto certo.

A quantidade de líquido pode variar conforme o tamanho dos ovos, e da textura das farinhas. 

Espero que gostem! 😊

Gilda

Bolachinhas de Natal

Hoje foi dia de preparar as deliciosas e fofas Bolachinhas de Natal. 🎄

A receita é fácil e simples. 

INGREDIENTES:

♦️1 xícara (200 ml)  de farinha de arroz 

♦️1 xícara (200 ml) de polvilho doce

♦️120 g de adoçante culinário ou 180 g de açúcar demerara

♦️4 CS (colheres de sopa) de óleo de coco (usei sem sabor) ou manteiga normal

♦️1 colherinha de café de canela em pó

♦️1/2 colherinha de café de gengibre em pó

♦️1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó

♦️1 ovo

♦️Água +/- 40 ml

MODO DE PREPARO:

🔴Em um tigela bater o óleo de coco com o adoçante ou açúcar.

🔴Adicionar o ovo e misturar. 

🔴Acrescentar os outros ingredientes e misturar com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. 

🔴Fazer uma bola,  colocar em dentro de um saquinho plástico e levar a geladeira por 20 min. 

🔴Abrir a massa entre dois plásticos com um rolo.

🔴Não deixar muito fina e nem muito grossa.

🔴Modelar com os cortadores e colocar em uma assadeira untada ou forrada com papel próprio para forno.  

🔴Levar ao forno pré aquecido 180 º C até começar a dourar. 

🔴Cuidar pois aprontam rápido.

🔴Retirar do forno e deixar esfriar.

🔴Polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.

🔴Guardar em vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Gilda ❤

Biscoitos salgados

Receita fácil de preparar, com ingredientes simples.

Chame as crianças para ajudar. Elas vão gostar de colocar a mão na massa e modelar os biscoitos. 👩‍🍳👨‍🍳

INGREDIENTES:

1 copo de farinha de arroz (medida do copo 200 ml)

1/2 copo de amido de milho

1 colherinha de chá rasa de sal ou a gosto

2 ovos

1 CS (colher de sopa) rasa de fermento químico em pó

3 colheres de sopa de azeite

Água para dar liga (mais ou menos 6 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misturar a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento.

Adicionar os ovos e o azeite.

Misturar primeiro com uma colher e depois com a ponta dos dedos.

Colocar a água aos poucos até a massa ficar homogênea sem grudar nas mãos.

Formar uma bola, enrolar em um plástico e levar a geladeira por 25 minutos.

Retirar da geladeira e abrir a massa entre 2 plásticos com o rolo. (coloco a massa dentro de um saco plástico e abro com a tesoura um dos lados).

Não deixar muito fininha.

Para modelar usar um cortador. Coloquei lado a lado em uma  assadeira forrada com papel antiaderente.

Levar para assar 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Espero que gostem!

Gilda

Bolachinhas de aveia

        Sem farinha, sem leite, sem açúcar, sem ovo.

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícara de flocos de aveia (já existem marcas com aveia certificada sem glúten)

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Água em temperatura ambiente +/- 100 ml

Temperos para dar sabor a gosto.

Pode colocar queijo ralado, orégano, ervas finas, cebola desidratada.

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela colocar a aveia, o azeite, o sal, os temperos a gosto e misturar.

Adicionar a água aos poucos e ir misturando com uma colher, até formar um mingau grosso.

Deixar descansando por 10 minutos para a aveia hidratar.

Untar as mãos com azeite, fazer uma bolinha e achatar na palma da mão.

Colocar lado a lado em uma assadeira forrada com papel antiaderente.

Levar ao forno pré aquecido 200°C por cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende de cada forno) até dourar.

Não leva fermento então pode abrir o forno para cuidar.

Aprontam quando estiverem durinhas e secas.

Retire do forno e deixe esfriar, se resistir.

Depois de frias ficam bem crocantes.

Espero que gostem!

Gilda

Biscoitos salgados de Natal

                            Biscoitos para o Natal! 🎄🎁

INGREDIENTES:

1 copo de farinha de arroz (medida do copo 200 ml)

1/2 copo de amido de milho

1 colherinha de chá rasa de sal ou a gosto

2 ovos

1 CS (colher de sopa) rasa de fermento químico em co

3 colheres de sopa de azeite

Água para dar liga (mais ou menos 6 colheres de sopa)

 

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misturei a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento.

Adicionei os ovos e o azeite.

Comecei misturando com uma colher e depois com a ponta dos dedos.

Adicionei a água aos poucos até a massa ficar homogênea.

Fiz uma bola, enrolei em um plástico e levei a geladeira por 25 minutos.

Retirei da geladeira e abri a massa entre 2 plásticos com um rolo.

Não deixe a massa muito fina.

Para modelar usei um cortador e um carimbo. Coloquei lado a lado em uma assadeira forrada com papel antiaderente.

Levar ao forno para assar 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até começarem a dourar  (o tempo depende de cada forno).

Retire do forno e deixe esfriar.

Guardar em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Gilda ❤

Bolachinhas doce - tipo amanteigados

Oi gente, passando aqui para deixar uma receita bem fácil com a Farinha Multiuso da @schar_brasil

Aquele mix versátil e nutritivo que faz todas as receitas darem certo e ficarem deliciosas.

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícara de Farinha Multiuso da @schar_brasil

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga

1 ovo

Água para dar o ponto mais ou menos 60 ml

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela juntar a farinha multiuso, o açúcar, a manteiga e o ovo.

Misturar tudo amassando com a ponta dos dedos.

Adicionar a água aos poucos e amassar até obter uma massa lisa sem grudar nas mãos.

Abrir a massa com um rolo entre dois plásticos.

Modelar com um cortador a gosto.

Colocar em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar.

O tempo depende de cada forno.

Retire do forno, deixe esfriar e guarde em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Bolachinhas recheadas

Nossa deliciosa receita de bolachinhas doces, numa nova versão. Recheadas e envoltas em coco ralado.
Imaginem a gostosura desse casadinho.

INGREDIENTES:

• 150 g de farinha de arroz
• 150 g de polvilho doce
• 100 g de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 colher de chá de goma xantana ou cmc
• 1 colher de chá de fermento em pó químico 
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 4 CS (colheres de sopa) de manteiga 
• 1 ovo
• Água (se necessário)
• Doce de leite/geléia/creme de avelã para rechear
• Coco ralado para polvilhar

   MODO DE PREPARO:

1. Misture os ingredientes secos.
2. Abra uma cova e inclua o ovo, a baunilha e a manteiga.
3. Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
4. Se ficar dura pode colocar um pouquinho de água (aos poucos)
5. Se grudar enfarinhe a mão com farinha de arroz.
6. Corte um um lado de um saco plástico, abra e polvilhe farinha de arroz.
7. Coloque a massa em cima do plástico e cubra com a outra parte.  
8. Abra a massa com um rolo ou uma garrafa.
9. Não deixe muito fina e nem muito grossa.
10. Modele com um cortador.
11. Coloque as bolachinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
12. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar (o tempo depende de cada forno).
13. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
14. Passe uma boa camada do recheio escolhido numa bolacha e feche apertando com outra.
15. Polvilhe coco ralado ao redor das bolachinhas.
16. Guarde em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Beijos

Gilda

Biscoitos salgados saborizados

Chamem as crianças para ajudar a modelar, com tanta criatividade vão dar formatos incríveis, e se entreter nesses tempos de distanciamento social. 🏠

Pode saborizar com o ervas finas, orégano, queijo ralado, cebola ou com o que gostar.

Guardadas em um vidro bem fechado duram vários dias.

INGREDIENTES:

1 copo de (200 ml) de farinha de arroz
1/2 copo de maisena
1 colherinha de sal ou a gosto
2 ovos
1 CS (colher de sopa) rasa de fermento químico em pó
4 colheres de sopa de manteiga
Água para dar liga (mais ou menos 6 CS)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misturar a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento.
Adicionar os ovos e manteiga.
Misturar com uma colher e depois com a ponta dos dedos.
Colocar a água aos poucos até a massa formar homogênea.
Fazer uma bola, enrolar em um plástico e levar a geladeira por 25 minutos.
Retirar da geladeira e modelar a gosto.
Eu fiz bolinhas e achatei na palma da mão.
Não deixar a massa muito fininha. Colocar lado a lado em uma  assadeira untada ou forrada com papel próprio para forno.
Levar ao forno 180ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos dependendo do forno.
Retirar do forno e deixar esfriar bem.
Guardar em vidro bem fechado.

Espero que gostem!
Beijos
Gilda

Bolachinhas de Natal 5

Uma ideia fofa para presentear no Natal!🎄

    INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 ml)  de farinha de arroz 
• 1 xícara (200 ml) de polvilho doce
• 120 g de adoçante culinário ou 180 g de açúcar demerara
• 4 CS (colheres de sopa) de óleo de coco (usei sem sabor)
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó
• 1 ovo
• Água +/- 40 ml

    MODO DE PREPARO:

1. Em um tigela bater o óleo de coco com o adoçante ou açúcar.
2. Adicionar o ovo e misturar. 
3. Acrescentar os outros ingredientes e misturar com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. 
4. Fazer uma bola,  colocar em dentro de um saquinho plástico e levar a geladeira por 20 min. 
5. Abrir a massa entre dois plásticos com um rolo.
6. Não deixar muito fina e nem muito grossa.
7. Modelar com os cortadores e colocar em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga ou com tapete de silicone.  
8. Levar ao forno 180 º C até começar a dourar. 
9. Retirar do forno e deixe esfriar.

  Glacê: 

  Se quiser pode colocar um glacê para enfeitar.

 Usei: 1/2 copo de açúcar de confeiteiro    misturado com 1/2  clara de ovo.
 Se não quiser usar clara de ovo, pode usar água  ou suco de limão ou laranja.
 Mas logo derrete, o que não acontece com a    clara.
 Não pode ficar muito mole e nem muito duro.
 Finalizar enfeitando como quiser!.

 Guardar em vidro bem fechado.

   Espero que gostem!!

Bolachas salgadas com sabor

 

Essa bolacha pode ser feita com o sabor que gostar!

Eu fiz algumas com queijo e outras com orégano.

INGREDIENTES:

• 1 copo (200 g) de farinha de arroz
• 1/2 copo de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (olhe o rótulo, alguns contém glúten)
• 2 ovos
• 1 colherinha de sal (se usar queijo parmesão diminuir a quantidade de sal) 
• 3 CS de óleo de girassol
• Água fria (+/- 6 colheres)
• Orégano, ou queijo, ou ervas finas, ou cebola desidratada a gosto para dar sabor.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar as farinhas, o sal, o fermento e o que escolher para dar sabor.
2. Adicionar os ovos e o óleo e misturar.
3. Incluir a água aos poucos e misturar com a mão até formar uma massa que não grude.
4. Fazer uma bola, ensacar e levar a geladeira por 20 minutos.
5. Retirar da geladeira e abrir a massa entre dois plásticos.
6. Modelar a gosto e colocar lado a lado em uma assadeira untada ou forrada com papel próprio para ir ao forno ou com tapete de silicone culinário.
7. Assar em forno 180 º C até começar a dourar.
8. Retirar do forno e deixar esfriar.
9. Guardar em vidro bem fechado depois de totalmente frias.
10. Se fizer mais de 1 sabor, guardar em vidros separados.

OBS: Se quiser fazer dois sabores, separe uma parte da massa logo depois que misturar a água.

  

Espero que gostem!

Biscoitinhos de queijo

Macio, crocante e delicioso!😉

                                                 
INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 g) de Mix de farinhas da Domus 
• 4 colheres de sopa de manteiga em pedaços
• 1 ovo caipira
• 5 colheres de queijo ralado 
• Sal a gosto
• Água para dar o ponto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela juntar o mix, o sal e a manteiga.
2. Com a mão desmanchar os pedaços da manteiga até formar uma farofa.
3. Juntar o ovo e misturar.
4. Incluir a água aos poucos até formar uma massa homogênea a macia sem grudar na mão.
5. Entre 2 plásticos abrir a massa com um rolo. Não precisa enfarinhar.
6. Modelar os biscoitinhos com um cortador a gosto.
7. Colocar numa forma forrada com papel próprio para forno.
8. Polvilhar gergelim por cima. (para o gergelim fixar umedeça com um pouquinho de água a parte de cima do biscoito).
9. Levar ao forno 180° C até ficar sequinho e começar a dourar.
10. Fica pronto rápido. Ficar de olho no forno.
11. Retirar do forno e deixar esfriar.
12. Guardar em um recipiente de vidro bem fechado.

Espero que gostem!

A Domusglutenfree é uma empresa que produz várias farinhas  e produtos sem glúten.

Mais detalhes no site:
www.domusglutenfree.com.br

Bolachinhas de amendoim

                        Ficaram deliciosas!

INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 ml) de farinha de arroz
• 1 xícara (200 ml) de polvilho doce
• 6 CS (colher de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 ovo
• 4 CS (colher de sopa) de pasta de amendoim
• 1/2 colherinha de café de goma xantana
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
• 1/4 copo de água

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela mistura a farinha, o polvilho, o açúcar, a xantana e o fermento.
2. Acrescentar o ovo e a pasta de amendoim e misturar.
3. Por último adicionar a água. 
4. Misturar tudo com a mão até formar uma massa homogênea, sem grudar nas mãos. 
5. Se achar que a massa está dura pode adicionar mais um pouquinho de água. Sempre as poucos para não ficar mole demais.
6. Abrir porções da massa entre dois plásticos (se grudar, polvilhe um pouquinho de farinha de arroz no  plástico).
7. Modelar as bolachinhas usando um cortador.
8. Colocar as bolachinhas lado a lado em uma assadeira e levar ao forno 180 º C por cerca de 15 a 20 minutos dependendo do forno.
9. Retirar do forno e deixar esfriar.
10. Depois de frias guardar em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Biscoito integral com psyllium

                Biscoito delicioso para qualquer hora!

INGREDIENTES:

• 200 g de farinha de arroz integral
• 200 g de polvilho doce
• 3 CS (colher de sopa) de queijo ralado
• 1 colher de chá de psyllium 
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1 colherinha de sal ou a gosto
• 1 ovo
• 4 CS (colher de sopa) de manteiga
• 100 ml de água +/-

MODO DE PREPARO:

1. Retirar a manteiga da geladeira e deixar um pouco em temperatura ambiente.
2. Em uma tigela misturar a farinha de arroz, o polvilho, o psyllium, o sal e o fermento.
3. Juntar aos ingredientes secos o ovo e a manteiga e misturar tudo.
4. Adicionar a água aos poucos e misturar até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos.
5. Abrir a massa com um rolo entre dois plásticos.
6. Modelar com um cortador.
7. Colocar em uma forma grande forrada com papel próprio para ir ao forno.
8. Levar ao forno 180 º C  por cerca de 25 minutos dependendo do forno ou até começar a dourar. 
9. Retirar do forno e deixar esfriar.
10. Guardar em um recipiente bem fechado de preferência de vidro. Duram vários dias.

O que é Psyllium: O Psyllium é uma fibra, obtido a partir da semente da planta Plantago Ovata e possui característica a capacidade de absorver água, que por sua vez, permite que se expanda e produza mucilagem (substância pegajosa produzida por quase todos os vegetais). Em receitas sem glúten o Psyllium faz o papel do glúten, dando maciez e elasticidade as receitas.
É encontrado em farmácias de manipulação e algumas lojas de produtos especiais.

Espero que gostem! 

Bolachinhas de queijo

           

        

 Deliciosos para qualquer hora!

 INGREDIENTES:

• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 1/2 xícara de polvilho doce
• 4 CS (colher de sopa) de queijo ralado
• 1 colher de café de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal  ou a gosto lembrando que o queijo já tem sal 
• 1 ovo
• 100 g de manteiga 
• 1/2 xícara de água +/-

 MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar todos os ingredientes secos.
2. Adicionar o ovo e a manteiga e misturar com a ponta dos dedos.
3. Incluir a água aos poucos e ir amassando a massa até não grudar nas mãos.
4. A massa deve ficar lisa.
5. Fazer bolinhas enrolando com a palma das mãos e achatar.
6. Colocar as bolachinhas lado a lado numa forma (não precisa untar).
7. Fazer furinhos com um garfo.
8. Levar ao forno pré 180 º C até começar a dourar embaixo.
9. Retirar do forno e deixar esfriar.
10. Depois de frio guardar em vidro em fechado.

Espero que gostem! 

Bolachinhas de Natal

Um mimo de Natal para os amigos!

INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 ml)  de farinha de arroz 
• 1 xícara (200 ml) de polvilho doce
• 180 g de açúcar
• 4 CS (colheres de sopa) de manteiga 
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• 1 colher de sobremesa de cmc ou goma xantana 
• 1 ovo
• Água se necessário.

MODO DE PREPARO:

1. Em um tigela bater a manteiga com o açúcar.
2. Adicionar o ovo e misturar. 
3. Acrescentar os outros ingredientes e misturar com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. 
4. Fazer uma bola,  colocar em dentro de um saquinho plástico e levarira geladeira por 20 min. 
5. Abrir a massa entre dois plásticos com um rolo.
6. Não deixar muito fina e nem muito grossa.
7. Modelar com os cortadores e colocar em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga ou com tapete de silicone.  
8. Levar ao forno 180 º C até começar a dourar. 
9. Aprontam rápido, fique de olho no forno.
10. Retirar do forno e deixe esfriar.

Glacê: 

Se quiser pode colocar o glacê para enfeitar.
Usei: 4 colheres de sopa copo de açúcar de confeiteiro misturado com 2 colheres de sopa de suco de laranja, limão ou água.
Bata com uma colher até formar um glacê.
Não pode ficar muito mole e nem muito duro.
Espalhe o glacê em cima de cada bolachinha e deixe secar.
Finalizar enfeitando como quiser.

Guarde em vidro bem fechado. 

Espero que gostem!!

Cookie integral

                  Essa receita de cookie ficou muito saborosa!

  Não usei nenhuma farinha branca, nem açúcar e pela primeira vez usei psyllium numa receita de cookie. O resultado foi ótimo!
E, assim sigo em frente fazendo minhas experiências culinárias sem glúten.

INGREDIENTES:       

• 1 xícara (200 ml) de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 4 CS (colher de sopa) de adoçante culinário
• 1 ovo
• 3 CS de óleo
• 1 colher de chá de psyllium 
• 100 ml de água 
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1 a 2 CS de água (se necessário)
• Gotas de chocolate

MODO DE PREPARO:

1. Em uma xícara misturar o psyllium e 100 ml de água. Deixar hidratar até formar um gel.
2. Em uma tigela misturar a farinha de coco, a farinha integral, o fermento e o adoçante culinário. 
3. Misturar o gel de psyllium, o ovo e o óleo com os ingredientes secos.
4. Amassar com a mão até formar uma massa homogênea.
5. Se achar que a massa está dura pode adicionar mais um pouquinho de água.
6. Pegar pequenas porções de massa, enrolar formando uma bolinha e achatar na palma da mão.  
7. Colocar os cookies lado a lado em uma forma untada ou forrada com tapete de silicone ou papel manteiga.
8. Colocar as gotas de chocolate pressionando em cima de cada cookie. 
9. Levar ao forno por cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno.
10. Retirar do forno e deixar esfriar.

Espero que gostem!

Broinhas de polvilho

Mais uma receita que adoro e lembra minha infância!😊

A receita é de Mamãe 💛

                                                                          

INGREDIENTES:

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente (retire da geladeira um pouco antes de usar)
• 1 xícara rasa de açúcar demerara
• 1 ovo
• 1 pitadinha de sal
• 2 1/2 xícara de polvilho doce (+/-)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela juntar a manteiga, o ovo e o açúcar.
2. Bater com uma colher (ou fouet) até um formar um creme .
3. Adicionar o polvilho aos poucos e amassar com a mão até a massa ficar lisa.
4. O ponto é quando não grudar nas mãos.
5. Forrar uma forma com papel anti aderente ou untar com manteiga.
6. Fazer bolinhas do tamanho desejado e colocar na forma deixando uma distância entre elas.
7. Com a ajuda de um garfo achatar cada bolinha dando o formato de broa.
8. Levar ao forno 180 º C até começar a dourar . 
9. Cerca de 30 minutos dependendo do forno.
10. Retire do forno e desenforme. 
11. Deixe esfriar em um prato.
12. Guarde em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Bolachinhas doces

Um mimo de coração!

   INGREDIENTES: 

• 150 g de farinha de arroz
• 150 g de polvilho doce ou amido de milho
• 100 g de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 colher de chá de goma xantana ou cmc
• 1 colher de chá de fermento em pó químico 
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 4 CS (colheres de sopa) de manteiga 
• 1 ovo
• Água (se necessário)

   MODO DE PREPARO:

1. Misture os ingredientes secos.
2. Abra uma cova e inclua o ovo, a baunilha e a manteiga.
3. Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
4. Se ficar dura pode colocar um pouquinho de água (aos poucos).
5. Se grudar enfarinhe a mão com farinha de arroz.
6. Corte um um lado de um saco plástico, abra e polvilhe farinha de arroz.
7. Coloque a massa em cima do plástico e cubra com a outra parte.  
8. Abra a massa com um rolo ou uma garrafa.
9. Não deixe muito fina e nem muito grossa.
10. Modele com um cortador.
11. Coloque as bolachinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga
12. Se quiser pode colocar em cima uma gota ou pedacinho de chocolate (sem glúten)
13. Leve ao forno até dourar, por cerca de 20 minutos. (o tempo depende de cada forno)
14. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
15. Depois de frias guarde em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!