Pão de banana de panificadora

Depois de muito tempo, minha panificadora está voltando a ativa. 

Para aproveitar 3 bananas que estavam bem maduras, fiz esse pão que é sempre um sucesso por aqui.

Para medir os ingredientes usei uma xícara de 200 g

CS = colher de sopa 

INGREDIENTES:

• 3 bananas bem maduras pequenas
• 3 CS de óleo
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 1 CS de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 colher de café de sal
• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 CS de fermento biológico seco
• 150 ml de água morna + ou - (não muito quente e nem fria)
• Passas de uva a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Amassar as bananas com um garfo, deixando bem desmanchadas.
2. Em uma tigela misturar os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e as bananas amassadas.
3. Misturar tudo com uma colher.
4. Adicionar a farinha,  o polvilho e as passas de uva (se usar) e misturar.
5. Incluir o fermento e a água morna e mexer para misturar tudo.
6. Passar a mistura para a forma da máquina.
7. Ligar no ciclo ultra rápido, pão escuro. Na minha máquina esse ciclo é de 1:15.
8. Assim que der o sinal de pronto, desligue a máquina, retire a forma e desenforme o pão.
9. Deixe esfriar em uma grade.
10. Guardar depois de totalmente frio.

Dicas: 
• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca e por isso pode ter essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 
• Nunca use um ciclo menor que 1:15. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver muito calor.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente,  ou uma torradeira/sanduicheira. Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.
Espero que gostem!

Pão de banana 4 - MFP

Tanto tempo sem fazer pão de banana, mas hoje quando vi 2 bem maduras, que iam foram, lembrei que poderia fazer essa gostosura.

Fiquei imaginando o pão bem quentinho e cheiroso, acompanhado de um café.

Foi exatamente assim que degustamos, bem quentinho!

A vários meses não usava a panificadora, então hoje foi resgatada.

A massa ficou branquinha pois usei somente claras de ovos. Aproveitei as 3 que estavam guardadas na geladeira. 

Não coloquei açúcar, as bananas bem maduras adoçam naturalmente qualquer receita.

No final incluí algumas passas de uva, adoro a combinação banana x passas.

Para medir os ingredientes usei o copo medidor que acompanha a panificadora.

INGREDIENTES:

• 2 bananas bem maduras amassadas
• 3 claras 
• 1 colherinha de sal
• 3 CS (colher de sopa) de óleo
• 1 1/2 copo de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1 CS (colher de sopa) de fermento biológico
• 1 copo de água morna
• passas de uva a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar as bananas amassadas, as claras, o sal e o óleo.
2. Misturar mexendo com uma colher.
3. Incluir a farinha de arroz, o polvilho e o fermento. Misturar.
4. Por último adicionar a água morna e as passas de uva (se usar).
5. Misturar até formar uma massa homogênea.
6. Passar a mistura para a forma da panificadora.
7. Ligar a máquina no ciclo ultra-rápido 1h15m (não usar um ciclo menor que esse)
8. Assim que apitar está pronto o pão mais fofo e gostoso mundo.
9. Desligar a panificadora e  retirar a forma.
10. Desenformar o pão e deixar esfriar em uma grade.

Espero que gostem!
 

Pão com sementes - MFP Nº 67

Mais um pão feito na máquina de fazer pão, mas também pode ser preparado no forno convencional.  

Para economizar uma farinha pronta (cara) que ganhei, fiz uma mistura com farinha de arroz e polvilho doce, e o resultado foi muito bom.

INGREDIENTES:

• 1 xícara de farinha pronta sem glúten (pode ser qualquer mix pronto)
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 CS (colher de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 CS (colher de sopa) de fermento biológico seco
• 1 colherinha de café de cmc ou goma xantana
• 1 colher de chá rasa de sal (ou a gosto)
• 2 ovos
• 3 CS (colher de sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 180 ml de água morna + ou -
• Sementes de girassol, gergelim, abóbora ou a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar as farinhas, o açúcar, a xantana e o fermento e as sementes. 
2. Abrir um espaço no meio dos ingredientes secos e adicionar os ovos, o sal, o óleo, o vinagre e a água morna.
3. Misturar tudo.
4. Colocar a mistura na forma da panificadora.
5. Ligar a máquina no ciclo ultra-rápido - tempo 1:15 
6. Assim que parar de bater, abrir a tampa da máquina e alisar o pão com as costas de uma colher umedecida com água ou azeite.
7. Distribuir algumas sementes por cima.
8. Fechar a tampa da máquina e deixar o pão assar até dar o sinal de pronto.
9. Desligar, retirar a forma (cuidado para não se queimar).
10. Desenformar o pão e deixar esfriando em uma grade. 

Se quiser fazer no forno:

          Misture os ingredientes como descrito acima.

          Bata na batedeira por 3 minutos.

          Transfira a massa para uma forma untada.

          Deixe crescer em um lugar quentinho. (cerca de 30 min)  

          Asse em forno 190 º C até dourar.

            

Dicas: 

• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca, e por isso pode haver essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 

• Nunca use um ciclo menor que 1h15m. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade.
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver um clima muito quente.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente, um tostex ou uma torradeira/sanduicheira. Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.

Espero que gostem!

Pão Nº 66 - MFP

Recebi essa receita de uma seguidora da nossa página do facebook, e aqui está testada e aprovada! Muito obrigada Lia.  

                      

 Para medir os ingredientes usei o copo de 200 ml que acompanha a panificadora!  

INGREDIENTES:

• 2 copos de  farinha pronta sem glúten (qualquer mix)
• 1/2 copo de farinha de arroz
• 2 CS (colher de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 CS de fermento biológico seco 
• 1 colherinha de sal
• 2 ovos
• 1 CS de vinagre de maçã
• 1/2 copo de azeite ou óleo
• 220 ml de água morna +/-

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar as farinhas, o açúcar e o fermento.
2. Abrir um espaço no centro e adicionar os ovos, o vinagre, o azeite e o sal.
3. Mexer os líquidos e logo misturar tudo.
4. Adicionar a água aos poucos e misturar até formar uma massa homogênea.
5. Passar a mistura para a forma da panificadora. 
6. Ligar a máquina no ciclo ultra-rápido -1h15m. 
7. Assim que aprontar desligar a máquina e retirar a forma.
8. Desenformar e deixar esfriando em uma grade para depois cortar.

Dica: Não usar um tempo menor que 1h15m. 
Se não tiver esse tempo na panificadora, use o mais próximo a mais. Os pães com fermento biológico precisam de tempo para crescer.

Espero que gostem!

Pão de linhaça Nº 65 - MFP

Esse pão foi feito na panificadora, mas também pode ser preparado no forno convencional!

Para medir os ingredientes usei o copo (200 ml) que acompanha a panificadora. 

INGREDIENTES:

• 1 1/2 copo de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1/2 copo de farinha de linhaça (pode triturar as sementes no liquidificador)
• 1 CS (colher de sopa) de açúcar mascavo
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 colher de café rasa de goma xantana
• 1 ovo
• 1 CS de vinagre de maçã
• 4 CS de azeite extra virgem (pode usar óleo)
• 1 colherinha de sal rosa (use o que gostar)
• 1 1/2 copo de água morna +/-

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela junte todos os ingredientes secos - menos o sal.
2. Misture bem.
3. No copo de medidas junte o ovo, o sal, o vinagre e o óleo.
4. Abra um espaço no centro dos ingredientes secos e inclua os líquidos.
5. Misture e logo adicione 1 copo da água morna. Mexa e vá adicionando o 1/2 copo restante até formar um creme homogêneo. (adicione a água ao poucos  pois pode não precisar usar toda)
6. Passe a massa para a fôrma da panificadora.
7. Ligue a máquina no ciclo ultra-rápido 1:15 (não usar um tempo menor que esse).
8. Quando a máquina parar de bater, abra a tampa rapidamente e alise a massa com as costas de uma colher e um fio de azeite.
9. Feche logo e deixe assar até dar o sinal de pronto.
10. Retire a fôrma, desenforme e deixe esfriar em uma grade.

Dicas: 

• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca, e por isso pode haver essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 

• Nunca use um ciclo menor que 1h15m. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade.
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver um clima muito quente.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente, um tostex ou uma torradeira/sanduicheira. Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.

Espero que gostem!

Pão 64 - MFP

Ficou delicioso e a textura perfeita!
                                    
Hoje quando estava separando os ingredientes para fazer esse pão, percebi que não tinha polvilho doce para fazer a mistura de farinhas que costumo usar. 
Por isso essa receita foi preparada com farinha de arroz e fécula de batata.
A princípio achei que poderia não dar certo, a massa não estava ligando e estava dura, precisei desligar a máquina duas vezes para adicionar mais líquido do que normalmente uso. 
Mas no final deu tudo certo e o pão ficou muito gostoso! 
É assim experimentando e adaptando que vou aprendendo. 

Para medir os ingredientes usei o copo medida que acompanha a máquina!

INGREDIENTES:

• 2 copos de farinha de arroz
• 1/2 copo de fécula de batata (cuidar o rótulo, algumas contém glúten)
• 3 CS (colheres de sopa) de farinha de linhaça
• 1 colherinha de café de goma xantana 
• 1 ovo grande ou 2 pequenos
• 80 ml de azeite
• 1 c chá de vinagre de maçã
• 1 colherinha de sal
• 1 1/2 CS (colher de sopa) de açúcar demerara (use o que gostar)
• 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco 
• 250 ml de água morna +/-

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela juntar a farinha de arroz, a fécula de batata, o açúcar, a goma xantana, a farinha de linhaça e o fermento. Misturar bem e reservar.
2. Em uma xícara juntar o ovo, o sal, o vinagre e o óleo. Misturar.
3. Abrir um espaço entre os ingredientes secos e adicionar os líquidos da xícara.
4. Misturar e logo acrescentar a água morna, mexer até forma uma massa homogênea. Se necessário adicionar mais água, sempre colocando aos poucos e misturando.  
5. Passar a mistura para a fôrma da panificadora.
6. Ligar a máquina no ciclo 1h15m ultra-rápido (não usar um tempo menor que esse).
7. Aguardar o sinal de pronto e desligar.
8. Retirara fôrma com cuidado para não se queimar.
9. Desenformar o pão.
10. Deixar esfriar em uma grade.

Dicas: 

• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca, e por isso pode haver essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 

• Nunca use um ciclo menor que 1h15m. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade.
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver um clima muito quente.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente, um tostex ou uma torradeira/sanduicheira. Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.

Espero que gostem!

Pão - MFP Nº 63

                                       Mais um pão de maquina que foi aprovado!

Para medir os ingredientes usei o copo medidor (200 ml) que acompanha a panificadora!

INGREDIENTES:

• 1 copo (cheio) de farinha de arroz
• 1/2 copo de farinha de milho
• 1/2 copo de polvilho doce
• 1/2 copo de amido de milho
• 2 CS de farinha de linhaça
• 1 CS (colher de sopa) de açúcar demerara - pode usar outro
• 1 colherinha de sal ou a gosto
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1 CS (colher de sopa) de vinagre de maçã
• 2 CS de azeite ou óleo
• 1 colher de sobremesa de psyllium (fibra que ajuda a ligar massas sem glúten)
• 100 ml de água para hidratar o psyllium
• 180 ml de água morna 

MODO DE PREPARO:

1. Juntar em uma xícara o psyllium e 100 ml de água e deixar descansando até formar um gel.
2. Em uma tigela misturar todos os ingredientes secos.
3. Fazer uma cova no centro dos ingredientes secos e incluir o psyllium hidratado, os ovos, o óleo, o vinagre, e a água morna.
4. Mexer para misturar tudo até ficar homogêneo.
5. Passar a mistura para a fôrma da máquina.
6. Ligar a máquina no ciclo ultra-rápido - 1h15m. (não usar um tempo menor).
7. Assim que der o sinal de pronto, retirar a fôrma e desenformar o pão.
8. Deixar esfriar em uma grade.

Dicas: 

• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca, e por isso pode haver essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 

• Nunca use um ciclo menor que 1h15m. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver um clima muito quente.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente, um tostex ou uma torradeira/sanduicheira. Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.

  Espero que gostem! 

                

                             

Pão integral - MFP Nº 62

 

                            
                                     Mais um pão de máquina que deu ótimo resultado!

  INGREDIENTES:

• 1 xíc. de farinha de arroz integral
• 1 xíc. de farinha de arroz branca
• 1 xíc. de polvilho doce
• 1 CS (colher de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 2 CS de azeite ou óleo
• 1 CS rasa (colher de sopa) de psyllium
• 100 ml de água para hidratar o psyllium 
• 200 ml de água morna
• 1 CS de vinagre de maçã
• 1 sachê de fermento biológico seco

  MODO DE PREPARO:

1. Em um xícara misturar o psyllium e 100 ml de água . Deixar hidratar até formar um gel.
2. Em uma tigela juntar todos os ingredientes secos.
3. Abrir uma cova no centro e incluir os ovos, o vinagre, o azeite, a água morna e o gel de psyllium.
4. Misturar tudo até formar uma massa homogênea.
5. Passar a mistura para a fôrma da panificadora.
6. Ligar no ciclo ultra-rápido 1h15m.
7. Assim que soar o bip desligar a máquina e retirar a fôrma.
8. Desenformar o pão e deixar esfriando em uma grade.

Dicas: 

• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca, e por isso pode haver essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 

• Nunca use um ciclo menor que 1h15m. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver um clima muito quente.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente, um tostex ou uma torradeira/sanduicheira. Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.

Espero que gostem!

Pão Caseiro - MFP Nº 61

Esse pão ficou com um sabor delicioso, muito parecido com um que a D. Aurora (minha mami) fazia, e chamava de pão caseiro. Por esse motivo dei o mesmo nome a essa receita.

Nessa receita de pão não leva sal.

Para medir os ingredientes, usei um copo medidor com medidas em grama e ml. 

INGREDIENTES:

• 300 g de farinha de arroz
• 200 g de polvilho doce
• 4 CS (colheres de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sobremesa de goma xantana
• 3 ovos caipira grandes
• 3 CS (colher de sopa) de azeite ou óleo
• 150 ml de água morna

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar a farinha, o polvilho, o açúcar e o fermento.
2. Abrir uma cova no centro dos ingredientes secos e junte os ovos e a água
3. Misturar tudo com uma colher.
4. No copo medidor colocar o óleo e misturar a goma xantana.
5. Juntar com a outra mistura e mexer para misturar tudo.
6. Passar para a forma da máquina
7. Ligar a panificadora no ciclo ultra-rápido 1h15m - cor pão médio 
8. Assim que der o sinal de pronto desligar a máquina e retirar a forma.
9. Desenformar e deixar esfriando em uma grade.
10. Deixe esfriar para cortar e guardar em um recipiente fechado. 

DICAS:

Nunca usar um ciclo menor que 1h15m. Se não tiver esse tempo, use um tempo maior.

Esse pão em dias frios dura até 2 dias fora da geladeira.

Sugiro que depois de frio seja cortado em fatias e colocado em um saquinho.

Guarde na geladeira por poucos dias ou no freezer por mais tempo.

Para aquecer, acho que o melhor resultado (aquele que parece que o pão saiu do forno) é usar uma frigideira anti aderente ou um tostex, em fogo baixo.

Vire para aquecer dos 2 lados.

Em poucos minutos o pão está quentinho e/ou descongelado. 

Espero que gostem!

                   

Pão do Barão - MFP nº 60 (adaptado com psyllium)

 

                         
                   Essa receita de pão é do amigo Rodrigo Campelo Rodrigues Barão!
          É muito simples e com ingredientes que normalmente tem na casa de celíacos.

Já fiz várias vezes esse pão! Hoje fiz uma mudança, incluí uma colher de chá de psyllium, hidratado com um pouquinho de água. Assim que formar um gel está pronto para usar.
O psyllium é uma fibra que ajuda as massas sem glúten, dando elasticidade e maciez.
É encontrado em farmácias de manipulação e lojas de produtos especiais. 
Esse pão pode ser feito no forno convencional! Misturar todos os ingredientes, bater na batedeira. Passar para uma forma untada, deixar crescer e depois levar ao forno para assar.
Mesmo usando a máquina, eu gosto de misturar os ingredientes em outro recipiente antes.
Acho que o resultado é bem melhor. Mas fica a critério de cada um!

Aqui a receita original do amigo Barão!

Ciclo ultra-rápido - cor escura
1 copo de leite
2 CS de óleo de soja (ou o que gostar)
1 colher de chá de sal
1 CS de açúcar
2 ovos
2 copos de farinha de arroz
1 copo de polvilho azedo
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)

Retire a forma da máquina de pão, coloque todos os ingredientes na ordem da receita. 
Recoloque a forma na máquina, feche a tampa e programe o ciclo desejado.

Espero que gostem!

Pão integral de batata-doce e psyllium - MFP Nº 59

                                      Esse pão ficou muito bom, textura perfeita!  

Nessa receita usei o psyllium (uma fibra) e não usei cmc e nem goma xantana. 

O psyllium, tem um excelente resultado em receitas de pães sem glúten.

É encontrado em farmácias de manipulação e em algumas lojas de produtos especiais. 

Fica dica para quem não encontra ou não quer usar cmc e goma xantana.

INGREDIENTES:

• 3/4 de xíc de purê de batata-doce
• 2 ovos
• 1 CS (colher de sopa) de vinagre de maçã
• 3 CS de óleo
• 2 CS de açúcar
• 1 colher chá de sal ou a gosto
• 1 CS de farinha de linhaça
• 1 colher de sobremesa de psyllium 
• 100 ml de água em temperatura ambiente (para deixar o psyllium de molho)
• 1 xíc de farinha de arroz integral
• 1 3/4 xíc de farinha sem glúten ( pode usar qualquer mix pronto ou farinha preparada)
• 1 CS de fermento biológico seco
• 1 xíc de água morna

MODO DE PREPARO:

1. Em uma xícara ou copo misturar o psyllium e 100 ml de água e reservar até formar um gel.
2. Em outro recipiente juntar o fermento, o açúcar e a água, tampar e deixar descansar até formar uma esponja por cima (eu gosto de deixar dentro do microondas fechado. Leveda bem rápido).
3. Numa tigela juntar todos os ingredientes secos e misturar.
4. Fazer uma cova no centro dos ingredientes secos e juntar os ovos, o óleo, o vinagre e o purê de batata.
5. Incluir o fermento levedado (todo o conteúdo).
6. Por último juntar o gel de psyllium e misturar tudo.
7. Passar a mistura para a forma da máquina e ligar no ciclo ultra-rápido (1h15m).
8. Após o bip de pronto, retirar a forma e logo desenformar o pão.
9. Deixar esfriar em uma grade.
10. Guardar em um recipiente fechado depois de totalmente frio.

 Dicas: 

• Se perceber que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de farinha. A massa muito mole, faz o pão baixar depois de pronto. Isso pode acontecer porque algumas farinhas são finas e outras mais grossas conforme a marca e por isso pode haver essa variação, mesmo tendo seguido as instruções da receita. 
• Nunca use um ciclo menor que 1:15. Se a máquina não tiver esse tempo, use o mais próximo para mais e nunca para menos. O pão com fermento biológico precisa de tempo para crescer.
• Nunca guarde o pão morno, os pães sem glúten estragam com mais facilidade
• Esse pão pode durar até 2 dias em temperatura ambiente se não estiver muito calor.
• Sugiro que guarde na geladeira por até 1 semana ou fatie e congele.
• Minha sugestão para descongelar as fatias é usar uma frigideira anti aderente, um tostex ou uma torradeira/sanduicheira.
•  Não acho bom o resultado no microondas, pois o pão amolece demais.

Espero que gostem!