Suflê de abobrinha e cenoura

                                        Fácil e rápido de preparar!

INGREDIENTES:

• 1 abobrinha cortada em cubos
• 3 cenouras cortadas em cubinhos
• Alho picado a gosto 
• Cebola picadinha a gosto
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 80 ml de água
• 2 CS (colher de sopa) de farinha de arroz
• Sal e pimenta a gosto
• 1 CS de azeite

MODO DE PREPARO:

1. Bater as claras em neve e reservar.
2. Colocar o azeite em uma frigideira e refogar o alho e a cebola.
3. Juntar a abobrinha, as cenouras e a água e deixar cozinhar sem desmanchar.
4. Retirar do fogo e mexendo com uma colher acrescentar as gemas.
5. Logo incluir a farinha de arroz, o sal e pimenta.
6. Misture tudo e por último adicione as claras em neve. 
7. Mexer delicadamente sem bater,
8. Passe a mistura para um prato refratário untado e leve ao fogo 200º até dourar.
9. Retire do forno e sirva quente.

Espero que gostem!