Tapioca com ovos mexidos

        Aqui em casa somos fãs de tapioca.

  Com ovos mexidos no café da manhã, é um sucesso. 

O mais comum é usar manteiga e leite para dar cremosidade, mas eu faço só com azeite e o resultado é muito bom!

Ingredientes:

• ovos (quantos quiser)
• sal e pimenta a gosto
• azeite

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto
2. Coloque um pouquinho de azeite em uma frigideira antiaderente e espalhe por todo o fundo
3. Leve a frigideira ao fogo e despeje os ovos já batidos
4. Mexa com uma colher sem parar até atingir a consistência desejada
5. Deve ficar cremoso, por isso não deixe muito tempo para não ficar borrachudo
6. Está pronto para servir

Agora é só rechear a tapioca. 

A combinação ficou perfeita!

Espero que tenham gostado!

Beijos  

Tapioca ou Tapiopizza de banana

   

                             Aqui em casa somos fãs de Tapioca e de Tapiopizza

Adoro inventar recheios e hoje foi o dia de experimentar com banana.

O resultado foi muito mais saboroso do que eu imaginava.

Dessa vez não precisei preparar com polvilho, pois tenho a farinha já pronta para usar.

Caso não tenha e queira preparar em casa com polvilho, veja nesse link: http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/05/tapioca-e-tapiopizza.html 

1. Liguei o fogo baixo, aqueci uma frigideira anti-aderente, espalhei a farinha de tapioca, por todo o fundo da frigideira deixando bem parelha. 
2. Quando começou a soltar dos lados, virei com a ajuda de uma espátula
3. Espalhei queijo muçarela por cima
4. Desliguei o fogo e distribuí rodelinhas de banana por cima
5. Salpiquei cacau em pó na tapiopizza
6. Se quiser uma tapioca dobre um dos lados (nessa salpiquei canela em pó)
7. Passe para um prato e está pronta para degustar

Espero que tenham gostado 

Tapiopizza

 

          Sou fã de tapioca no jantar! Acho leve e adoro inventar misturas para rechear. 

Essa ficou deliciosa e bem picante como eu gosto!

Coloquei a goma na frigideira anti aderente já quentinha, virei do outro lado e rapidamente coloquei o recheio.

Usei nessa ordem:
1/2 lata de atum picante
Pedacinhos de muçarela
2 tomatinhos em rodelas
Folhas de rúcula higienizadas e sequinhas
Orégano para finalizar

Deixei o fogo baixinho, para aquecer o recheio e logo desliguei.
Estava pronta a Tapiopizza, rápida, fácil, nutritiva e deliciosa!

Espero que gostem!

Tapioca com linhaça

                         

                              Aqui vai uma dica para deixar a tapioca mais saudável!

Eu adoro tapioca, e assim como nos pães sempre tento misturar alguma coisa para deixar mais nutritiva. 

Faço assim:

Coloquei numa tigelinha a farinha de tapioca e acrescentei um pouquinho de farinha de linhaça. Misturei bem e tá pronta. 
Prefiro misturar cada vez que vou preparar.
Coloquei a farinha de tapioca misturada com a linhaça numa frigideira antiaderente já quente, deixei juntar e virei do outro lado com a ajuda de uma espátula.
Recheei com muçarela, folhas de rúcula, e polvilhei orégano.
Depois de pronta enrolei.
Ficou deliciosa!

Dica: Se preferir coloque a farinha de linhaça antes do recheio.

Espero que gostem! 
Beijos!

Receita de Tapioca com 2 polvilhos

Hoje fiz tapioca e tapiopizza com essa receita que uma amiga enviou!

Achei muito legal  a receita com os polvilhos doce e azedo misturados.

Rendeu bastante, e o que sobrou guardei em um vidro bem fechado, na geladeira.

Vem lá do blog Nutrição Geovana Ebaid

http://nutricaogeovanaebaid.blogspot.com.br/2011/09/receita-semana-2.html

Abaixo a receita passo a passo:

Receita de TAPIOCA

Ingredientes

500 g de polvilho azedo

100g de polvinho doce
3 colheres (de café) de sal (ou a gosto)
1 ½ copo de água filtrada

Modo de fazer

1. Misturar os polvilhos azedo e doce, o sal e 1 copo de água. Reservar a outra ½ do copo de água e acrescentar aos poucos, conforme for misturando os ingredientes.

Obs: Quando for acrescentar a água, tomar cuidado para que a farinha de tapioca não fique muito molhada a ponto de não conseguir misturar o polvinho.

2. Misturar os ingredientes e observar o ponto certo da farinha de tapioca: apertar com as mãos e observar que ela esteja firme e não esfarelando.

3. Peneirar o polvilho já hidratado, em porções pequenas, ou seja, aos poucos. 

4. Depois de peneirado, aquecer uma frigideira. 

5. Colocar a farinha de tapioca já peneirada, o suficiente para cobrir a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo fina, como se fosse panqueca.

6. Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete.

7. Após alguns minutos, já está pronta para rechear conforme o seu gosto. 

Tortilha de Tapioca com Guacamole SG e SL

 

Adorei a dica!  Só clicar no link para ver  receita completa!
http://www.gulosoesaudavel.com.br/2012/02/07/tortilha-tapioca-guacamole/