Bolo pudim de coco

 

Uma sobremesa  fácil e simples de preparar!
Ficou muito gostosa!

Usei:
1 cx de leite condensado light (pode usar de soja)
100g de coco ralado
3 ovos (gemas sem pele)
1 colherinha de café de fermento químico em pó

Preparo:
Colocar todos os ingredientes copo do liquidificador e  bater até misturar bem.
Leve ao forno em forma de pudim untada. Asse até dourar. Uns 20 min. dependendo do forno.
Retire, desenforme e deixe esfriar.
Bom apetite!