Pão com azeitonas

 Adoro azeitonas e foram elas que deram um sabor diferente nesse pão.

                  Usei azeitonas recheadas com pimentão.                                                                                                         

    INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 3 CS de azeite de oliva
• 1 CS de vinagre de maçã
• 1 CS rasa de açúcar
• 1 colherinha de sal 
• 1 CS de farinha de linhaça (para obter liquidifique as sementes ou passe no processador)
• 200 ml de leite morno (usei zero lactose)
• 250 ml de farinha de arroz
• 100 ml de polvilho doce
• 100 ml de amido de milho
• 1 colher de chá de CMC ou goma xantana 
• 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
• Azeitonas em rodelinhas (a quantidade é a gosto) 

MODO DE PREPARO:

1. No recipiente da batedeira misturar primeiro: os ovos (gemas sem pele - não deixam gosto de ovo) o vinagre, o sal, o açúcar, o azeite e a linhaça. 
2. Bater um pouquinho e logo incluir as farinhas, o fermento, e o cmc. 
3. Bater para misturar e adicionar o leitemorno. 
4. Bater tudo por 3 minutos. Enquanto isso cortar as azeitonas em rodelinhas.
5. Desligar a batedeira e acrescentar as azeitonas, mexer com uma colher para misturar.
6. Untar uma forma e polvilhar farinha de arroz. 
7. Despejar a massa, alisar com uma colher e deixe crescer em lugar quentinho por  30 a 35 minutos. 
8. Depois de crescido assar no forno 180 º C por cerca de 25 a 30 minutos até dourar. 
9. O tempo depende de cada forno.
10. Retirar, desenforme e deixe esfriar para fatiar.

Espero que gostem!