Cheesecake de ricota com cobertura de doce de leite de chocolate

                             

                                           Essa foi a pedido da minha filhota!

Ingredientes:

1xíc. de ricota light
1 lata de leite condensado light
1 cx (200 ml) de creme de leite light
1 CS cheia de amido de milho

Cobertura:

Doce de leite de chocolate 

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, até ficar tudo bem misturado. Unte com manteiga uma forma, de preferência de aro removível 
(se quiser desenformar). Despeje a massa e leve ao forno 180ºC a 200ºC 
por cerca de 20 min. dependendo do forno.Deve ficar sequinha por cima.
Retire do forno, desenforme e deixe esfriar para cobrir. Leve para gelar.
Bom apetite!!