Tortinha fácil de liquidificador

Fácil e bem simples de preparar! 

Uma boa ideia de lanche e pode usar qualquer recheio.

Ingredientes:
2 a 3 ovos dependendo do tamanho (gemas sem pele - não deixam sabor de ovo)
3 CS de azeite
1 colherinha de sal
cebola ralada a gosto (se gostar)
1 copo de leite (uso zero lactose) ou água
1 colherinha de vinagre de maçã (não deixa sabor)
1 copo de farinha de  arroz
1 copo de polvilho doce 
1 CS (colher de sopa) de fermento químico em pó

Preparo:
Bata no liquidificador: os ovos, o leite, o vinagre, o sal e o azeite. Agregue a farinha e o polvilho e bata até formar uma massa homogênea bem mole. Adicione o fermento e misture
sem bater.

Use um prato refratário ou forma, ou forminhas de empada untadas.

Coloque um pouquinho de massa, adicione o recheio a gosto e cubra com mais massa.

Leve ao forno 180ºC até dourar. Cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do forno.

Retire do forno e desenforme. 

Sirva quente ou fria. 

Opções de recheio: Palmito com molho, frango, carne moída, legumes refogados, queijos em cubos, antepasto de berinjela (foi o que usei) e por aí vai.

Espero que gostem!