Pizza Califórnia a minha moda

                                               O sabor dessa Pizza me encanta!

     Ingredientes:

• 1 copo de farinha de arroz
• 1/2 copo de polvilho doce
• 1/2 copo de polvilho azedo
• 1/2 copo de amido de milho 
• 1 colher de chá de sal
• 1 colherinha de açúcar
• 2 CS (colheres de sopa) de sementes de chia ou linhaça (deixa mais nutritivo)
• 1 colher de café de cmc (espessante que ajuda na liga das massas sem glúten)
• 1 CS de fermento químico seco
• 3 CS de óleo
• 2 ovos inteiros (gema sem pele - não deixa sabor de ovo)
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 180 ml de água

     Recheio:

• Queijo muçarela (fatiado)
• Abacaxi em conserva picado a gosto
• Pêssego em conserva picado a gosto
• Figo em conserva picado a gosto
• Cerejas ao marrasquino fatiada a gosto

    Modo de fazer:

1. Em uma tigela misturei todos os ingredientes secos.
2. Em outro recipiente misturei os ingredientes líquidos
3. Fiz uma cova no centro dos ingredientes secos e inclui os líquidos
4. Mexi com uma colher até misturar bem e formar uma massa homogênea
5. Untei uma forma de pizza e espalhei a massa alisando com as costas de uma colher grande, umedecida em água (coloquei um pouquinho de água numa tigelinha e molhava as costas da colher para espalhar a massa uniformemente na fôrma
6. Levei ao forno 180ºC para pré-assar, por cerca de 20 minutos (o tempo depende de cada forno)
7. Retirei do forno, cobri com fatias de queijo muçarela
8. Em cima do queijo espalhei as frutas picadas
9. Levei de volta ao forno até o queijo derreter

  Espero que gostem!