Torta de legumes cremosa

   Mais uma torta salgada que ficou deliciosa! 

     Ingredientes:

     Massa:

• 2 ovos
• 5 CS (colheres de sopa) de farinha de arroz
• 5 CS de polvilho doce
• 50 ml de óleo ou azeite 
• 1 1/2 xíc. de leite (uso zero lactose)
• 1 colherinha de sal
• 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó
• Sementes de linhaça a gosto (opcional)

     Recheio:

• Azeitonas sem caroço (a gosto)
• 2 cenouras em raladas em tiras ou cubinhos
• 1/2 xíc. de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 pimentão amarelo e vermelho em tiras ou cubinhos (ou a gosto)
• Vagem picada (a gosto)
• Cebola desidratada ou picadinha a gosto
• Alho desidratado ou ralado a gosto
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

      Modo de preparo:

      Recheio:

1. Em uma frigideira colocar 1 fio de azeite e levar ao fogo baixo. 
2. Juntar os ingredientes do recheio e refogar, coloque um pouquinho de água.
3. Deixe ferver um por alguns minutos e logo desligue o fogo. 
4. Juntar as azeitonas e misturar. Reservar.

      Massa:

1. Bater no liquidificador os ovos, o óleo ou azeite, o leite, as farinhas e o sal.
2. Misturar o fermento por último sem bater.
3. A massa fica bem líquida.
4. Pincelar óleo em um refratário.
5. Colocar no refratário metade da massa do liquidificador.
6. Por cima colocar o recheio e por último o restante da massa.
7. Polvilhar as sementes de linhaça se for usar.
8. Levar ao forno 180ºC até dourar.
9. Retirar do forno e servir quente. 

Espero que gostem!