Bolinhos de bacalhau

                                Uma gostosura esses bolinhos!

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de batata inglesa cozida e amassada (usei batata branca)
• 3 xícaras de bacalhau dessalgado cozido e desfiado 
• 1 ovo batido
• salsinha picada a gosto
• Sal (se necessário)

MODO DE PREPARO:

1. Bater o ovo rapidamente.
2. Em uma tigela misturar a batata amassada, o bacalhau desfiado e o ovo batido.
3. Juntar a salsinha picada e misturar.
4. Colocar óleo em uma frigideira e aquecer.
5. Usando 2 colheres moldar os bolinhos e fritar no óleo quente.
6. Deixar dourar dos dois lados.
7. Retirar os bolinhos com uma escumadeira e colocar em um prato forrado com papel absorvente.
8. Servir quentinho. 

Obs: O rendimento vai depender do tamanho dos bolinhos.

Espero que gostem!