Tomates confitados

Tomates confitados preparados com os tomatinhos que cultivamos em casa.

Essa receita é deliciosa e fácil de preparar. Serve para acompanhar biscoitos salgados, um delicioso pão caseiro, torradas e até massas.

INGREDIENTES:

• Tomatinhos inteiros (lavados e secos com papel toalha)
• 1 ou 2 dentes de alho inteiros
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Galhinhos de alecrim fresco a gosto

MODO DE PREPARO:

Em um prato refratário distribuir os tomatinhos e o alho.

Polvilhar sal e pimenta a gosto.
Regar azeite até quase cobrir os tomates.
Por último distribuir os galinhos de alecrim.
Levar ao forno em temperatura baixa por cerca de 40 a 45 minutos.
Retirar do forno.
Deixar esfriar.
Conservar cobertos com azeite, em vidro fechado na geladeira.

Espero que gostem!
Beijos
Gilda