Omelete de couve light

                                       Essa receita é da minha mami!

Ingredientes:

• 1 maço de couve 
• Água quente
• 2 claras + 1 gema (sem pele)
• Sal a gosto
• Óleo para pincelar a frigideira antiaderente

Modo de preparo: 

1. Lavar as folhas de couve uma a uma. 
2. Colocar uma em cima da outra enrolar  e cortar em tiras bem fininhas. 
3. Colocar em uma tigela e cubro com a água fervendo.
4. Deixo ali por uns 5 min.
5. Retirar a água, colocar em uma panelinha acrescentar o sal 
6. Levar ao fogo para cozinhar um pouquinho.
7. Bater as claras em neve, adicionar a gema e bater mais um pouco.
8. Juntar a couve com as claras batidas misturar bem e colocar em uma frigideira pincelada com óleo.
9. Tampar e deixar até dourar. Vire (na própria tampa) para dourar do outro lado.
10. Tampe e aguarde, cuidando para não queimar.
11. Desligue o fogo e está pronta a tortinha de couve.

Dica: Pode temperar a gosto usando cebola picadinha e outros temperos que gostar.

Espero que gostem!