Escondidinho de abóbora cabotiá

INGREDIENTES:

• 1 abóbora cabotiá de tamanho médio 
• 1 copo de requeijão ou pode usar menos se preferir.
• sal a gosto
• 1 CS (colher de sopa) de cebola desidratada ou a gosto (pode usar picadinha e frita)
• 150 g de queijo mussarela ou a gosto
• Queijo ralado para polvilhar
• Recheio a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Descascar a abóbora, retirar as sementes e cortar em pedaços.
2. Cozinhar em água fervente até amolecer.
3. Escorrer a água e amassar a abóbora ainda quente formando um purê.
4. Adicionar a cebola e misturar.
5. Incluir o requeijão e misturar até ficar homogêneo.
6. Colocar metade da massa em um prato refratário untado.
7. Colocar o recheio a gosto (frango, carne picadinha, charque, carne seca)  
8. Em cima do recheio distribuir a mussarela.
9. Cobrir com o restante do purê de abóbora.
10. Finalizar polvilhando queijo ralado.
11. Levar ao forno 180 º C por cerca de 20 minutos.
12. Retirar do forno e servir quente.

Espero que gostem!