Torta salgada da Gi

Essa torta salgada é daquelas para beliscar qualquer hora.

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 2 colheres de sobremesa de azeite
• 100 ml de água
• Sal a gosto
• 4 CS (colheres de sopa) de farinha de arroz cheias
• 4 CS (colheres de sopa) de maizena cheias
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
• 2 CS (colheres de sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
• Azeitonas picada a gosto
• Pimentões amarelo e vermelho picados a gosto
• Alho e cebola a gosto (usei salteados no azeite)

MODO DE PREPARO:

1. Picar as azeitonas, e os pimentões e misturar com o alho e a cebola e reservar.
2. Pincelar com azeite um prato refratário ou forma pequena. Reservar.
3. Bater no liquidificador os ovos, o azeite, a água e o sal.
4. Adicionar a farinha de arroz e maizena e bater até misturar bem.
5. Passar a mistura para uma tigela.
6. Incluir o fermento e misturar sem bater.
7. A mistura fica bem mole.
8. Adicionar os ingredientes picados e mexer para misturar.
9. Passar a mistura para o prato refratário/forma.
10. Levar ao forno 180°C até dourar.
11. O tempo depende de cada forno. Aqui em 30 minutos estava dourada e pronta.
12. Faça o teste do palito.
13. Retire do forno e corte em quadrados.
14. Sirva quente ou fria.

Espero que gostem!

Beijos

Gilda